教你如何炒出美味的芹菜炒牛肉，口感香嫩，回味无穷！

教你如何炒出美味的芹菜炒牛肉,口感香嫩,回味无穷!

芹菜炒牛肉的做法

1.牛肉切成丝,加入淀粉、料酒、盐、生抽、蚝油、生姜、淀粉抓匀,腌制15分钟。

2.芹菜洗净,切成小段。

3.锅中油烧热,加入芹菜段,大火快炒。

4.炒到芹菜断生,加入适量盐,炒匀即可。

小贴士

1、牛肉选择牛腱子肉,其肉要细嫩,因为牛肉在涮火锅涮火锅时会涮得很硬,因此涮牛肉时最好是选择牛腩或牛肋条肉,而且最好选用牛臀尖部位的牛肉。

2、芹菜是非常好的蔬菜,营养价值极高,吃芹菜可提高免疫力,还有降压、降脂的作用。

3、芹菜在制作的过程中,要留意芹菜的使用量,建议适量食用,不可以多吃。

4、芹菜炒牛肉可以增进食欲,芹菜炒牛肉是很好吃的一道菜,味道鲜美,色泽美观,营养价值高。

5、牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

6、芹菜有降血压、降血脂的作用,有利于高血压患者的身体健康。

7、芹菜含有大量的粗纤维,可以促进肠蠕动,帮助消化,防止大便干燥。

8、芹菜含有很丰富的维生素,常常食用芹菜,可以起到润肠通便的作用。

9、芹菜还有一定的药用价值,芹菜含有大量的挥发性芳香油、菊科植物甘露醇、胆碱、水芹甙等物质,具有降血压、降血脂、降血糖、预防动脉硬化、增强免疫力、镇静安神等作用。

10、芹菜含有特殊的香味,能增进食欲,芹菜的茎叶中含有挥发性芳香油,胆碱、水芹甙等物质,别具芳香,能增进食欲,促进消化,芹菜还是一味中药,有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。

11、芹菜含有很丰富的胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫功能,增加抗病能力。芹菜含有的大量钾和镁,对动脉硬化、冠心病等心血管疾病患者有益。