教你一招！鲫鱼最简单做法家常菜，快来试试吧！

教你一招!鲫鱼最简单做法家常菜,快来试试吧!

材料:鲫鱼,胡萝卜,西红柿,料酒,姜,蒜,生抽,胡椒粉,淀粉,盐,糖

做法:

1、鲫鱼收拾干净后,切成段,在盆里放入适量的料酒、姜丝、胡椒粉、盐、糖、淀粉,搅拌均匀后,腌制10分钟。胡萝卜去皮后切滚刀块,西红柿去蒂切块。锅中放入适量的植物油,油热后放入腌制好的鲫鱼,煎制两面金黄后捞出,在锅中留少许的油,放入西红柿块翻炒,加入适量的清水,放入煎好的鲫鱼,大火煮沸后,转小火炖煮30分钟。

4、放入胡萝卜,继续炖煮20分钟,汤汁浓稠后,加入适量的盐、糖、鸡精,最后加入适量的葱花即可出锅。

小贴士:

1、鲫鱼买回来后,先将鱼身上的黑膜洗掉,然后再放在清水里浸泡一段时间,泡去鱼身上的异味。番茄和胡萝卜可以换成西红柿,去掉番茄的籽,这样做的口感会更加好。最好是选择西红柿和胡萝卜,这样可以更加好地入味,味道也会更浓郁。

4、把姜丝和葱切成末,放入锅中,炖煮鱼的时候,把番茄和胡萝卜一起放入,可以更加好地发挥出鱼的味道。

5、再加入适量的盐和糖,这样炖出的鱼味道会更加好,味道更浓郁。

鲫鱼的功效与作用

鲫鱼的营养价值

1、鲫鱼含有很丰富的蛋白质,常常食用可有效地增强人体的抗病能力,还可以延缓衰老,可以起到延年益寿的作用。鲫鱼含有很丰富的微量元素,常常食用鲫鱼,可有效地防治缺钙,对于预防软骨病以及骨质疏松都有很好的效果。鲫鱼中含有大量的不饱和脂肪酸,常常食用鲫鱼,可有效地防止血管硬化,可以起到降血压的作用,还可以起到保护心脑血管的作用。

鲫鱼的做法

鲫鱼含有很丰富的蛋白质,常常食用可有效地增强人体的抗病能力,还可以延缓衰老,可以起到延年益寿的作用。

鲫鱼的做法有很多,可以红烧,也可清蒸,还可以炖汤,味道都很好,可说是老少皆宜,对于家常菜的制作,可根据自己的喜好进行选择,可以把鲫鱼作为食材进行烹饪。