快手凉拌芸豆的做法大公开，清脆口感让你回味无穷

快手凉拌芸豆的做法大公开,清脆口感让你回味无穷。

凉拌芸豆是一道美味的家常菜,主要食材是芸豆、香菜、辣椒油、醋、生抽、大蒜、食盐等,菜品口味属于麻辣,制作简单,营养丰富。

食材明细

芸豆300克

香菜2根

红辣椒适量

大蒜适量

盐适量

醋适量

香油适量

辣椒油适量

凉拌芸豆的做法步骤

1.芸豆切段,大蒜切碎,红辣椒切丁。

2.香菜切碎。

3.将切好的芸豆段和大蒜放入容器,加入适量的盐和醋,搅拌均匀,腌制10分钟。

4.准备一盆凉水,加入少量的白醋,可以防止芸豆变色。

5.锅中倒入适量的食用油,待油热后倒入辣椒和蒜末炒香。

6.倒入腌制好的芸豆段和香菜,加入适量的食盐。

7.淋入适量的辣椒油,搅拌均匀。

8.将芸豆段和蒜末装入碗中,加入适量的凉开水,将芸豆段和香菜捞出放入碗中,加入适量的香油即可。

芸豆性味甘平,有健脾利湿、和中消暑、止渴利尿的功效。特别是夏天容易中暑、脾胃虚弱、暑热内蕴、气虚食少等病症的人,多吃芸豆有很好的食疗效果。另外,芸豆中含有的皂甙和精氨酸,具有提高人体免疫力、激活淋巴细胞、增强免疫功能、护肝解毒的作用。

芸豆的营养价值

1.芸豆中含有很丰富的优质蛋白质,而且其中含有的脂肪量非常低,具有很好的降血脂、降血压、增强机体免疫力的功效。

2.芸豆中含有很丰富的维生素和矿物质,对于改善和保护我们的视力有着非常好的作用。

3.芸豆中含有很丰富的膳食纤维,可以促进我们肠胃的蠕动,帮到我们排除身体中的垃圾,缓解便秘的情况。

4.芸豆中含有很丰富的维生素B族,对于改善视力有着非常好的作用。

5.芸豆中含有很丰富的叶酸,对于预防胎儿畸形有着非常好的效果。

芸豆的食用禁忌

1.芸豆含有皂甙和精氨酸,具有提高人体免疫力、激活淋巴细胞、增强免疫功能、护肝解毒的作用。