清爽不苦，香嫩牛肉与苦瓜的完美搭配秘诀揭密

清爽不苦,香嫩牛肉与苦瓜的完美搭配秘诀揭密

1、将牛肉切片后放入少许盐、淀粉、蛋清、料酒腌制片刻,将苦瓜切片,然后在肉片上撒上一层薄薄的干淀粉,均匀的裹上一层薄淀粉。

2、锅中倒入少许油,烧热后将牛肉倒入,稍微煎一下,煎到两面金黄,即可出锅。

清爽不苦,香嫩牛肉与苦瓜的完美搭配秘诀揭秘

3、将炒锅烧热后,将苦瓜片倒入,稍微煎一下,煎的时候要小心,因为苦瓜比较费油,如果煎过了,也许会溅油。

4、煎的时候,放上葱花、蒜末,这样就会让菜更香。

香嫩不苦,苦瓜的味道很好,苦瓜是一种比较常见的蔬菜,苦瓜中含有一种物质,它具有清热解毒的功效,对一些热毒和炎症,还有些上火的症状,都有一定的缓解的作用,因为苦瓜具有凉血解毒的作用,对一些患有口腔溃疡,口腔溃疡,或是牙龈肿痛的现象,都有一定的缓解的作用,还有一定的美容养颜的作用,但是苦瓜性寒,所以如果脾胃虚寒的人不要多吃,如果是糖尿病患者也需要少吃。

5、另外,苦瓜还有一定的减肥的作用,因为苦瓜中含有大量的纤维素,它能促进人体的新陈代谢,排毒养颜,对一些减肥的人士来说,可恰当的吃一些苦瓜,因为苦瓜中含有大量的苦瓜素,它具有很好的促进脂肪的分解的作用,能减少脂肪的堆积,对于身体也有一定的保健的作用。

苦瓜的营养价值

1、苦瓜含有大量的维生素C、糖类、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等,具有很好的清热解毒、排毒养颜、降脂降压、润肠通便、提高免疫力的功效。

2、苦瓜性寒,所以脾胃虚寒、大便溏薄的人要少吃,特别是糖尿病患者,在食用苦瓜的时候需要控制好量,不然容易引起腹泻。

3、苦瓜中含有很丰富的维生素B族、维生素C和多种矿物质,对于人体的新陈代谢,都是非常有利的。

4、苦瓜性寒,所以在食用的时候需要留意控制好量,否则容易引起腹泻,特别是糖尿病患者,在食用苦瓜的时候需要控制好量,不然容易引起腹泻。