海参水发干的正确方法：轻松学习怎样水发干海参

海参水发干的正确方法:轻松学习怎样水发干海参

第一步:泡发前先清洗海参,然后用清水泡发海参。水发后需要沥水,并将其铺开。

第二步:浸泡海参。把水发干海参放在碗里,加适量纯净水,搅拌均匀。盖上保鲜膜,浸泡8个小时,然后再用清水洗干净。

第三步:切条。将海参切成丝,放在容器里,然后加适量纯净水,搅拌均匀。搅拌好的海参丝可直接食用,也可放在微波炉里加热一下,隔水蒸。

第四步:开锅蒸。将水发干海参放在蒸锅里,加入适量纯净水,将海参放在蒸锅上,盖上保鲜膜,中火蒸熟,隔水蒸5分钟,然后用清水洗干净。

海参泡发的正确方法:泡发好的海参

海参浸泡的时候需要先把水发好,因为海参中含有大量的水溶性蛋白质和一些弹性蛋白,需要先把海参泡发,泡发好的海参要反复多次换水,直至海参能把水吸收掉。

海参的水发:发好的海参也需要再次把水发,将海参清洗干净后,放入开水锅中,待水烧开后,将海参捞出,放入凉水中,直到水完全冷却,然后再用手轻轻挤压海参,然后再放入冰箱中保存。

海参的煮法:海参在煮之前需要先煮开,这样就可将海参的营养流失一小部分,另外煮的时候也会更加容易熟,可以先将海参在锅中煮开再放入海参,煮开之后用小火煮半小时,然后再用大火煮20分钟,关火焖2个小时,这样海参的营养就出来了。

海参的吃法:海参清汤火锅

食材:海参、青菜、姜、葱、盐、白糖、花椒、料酒、鸡精、食用油。

做法:将海参浸泡几个小时,然后切成块,放在碗中,用盐、料酒腌制15分钟,青菜洗净切成段,姜洗净切片,葱洗净切成段,锅内加水烧开,放入姜、葱,烧开之后放入海参焯水,在锅中倒入适量清水,放入姜片、葱,放入海参烧开,将海参煮熟之后,捞出沥干水分,在锅中加入葱段、盐、料酒、花椒,倒入青菜,将海参放入锅中,煮熟即可。

海参的吃法:海参火锅

食材:海参、大白菜、木耳、香菜、火锅底料。