活螃蟹处理技巧：简单有效的方法让它们变干净！

活螃蟹处理技巧:简单且有效果的方法让它们变干净!

螃蟹是很受欢迎的一种食物,亦是一种肉质比较鲜美的水商品,富含大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物,还有钙、磷、铁、钾、钠、镁等微量元素,所以对于体质虚弱的人来说,常常吃螃蟹,有利于增强体质,对于心血管也有一定的好处,但是吃的时候要留意清洗干净,最好是用刷子刷干净螃蟹的腹部,以避免影响身体健康。

活螃蟹清洗技巧:简单且有效果的方法让它们变干净!

1、准备材料:新鲜的螃蟹一只,姜一小块,大蒜两瓣,香葱一根,生姜一小块,白酒一勺,香醋一勺,胡椒粉一勺,食用油适量。

2、螃蟹冲洗干净,用小刀将其背部划开,取出肚脐,放入盐、姜片、蒜瓣、香葱,在螃蟹肚脐处用力按压几下,用绳子把螃蟹的钳子和钳子固定好,然后用刀从螃蟹的尾部切出一个缝隙,把螃蟹的肠子和嘴去掉。

3、把螃蟹身体两侧的大夹子用小刀用流水冲洗干净,去除多余的蟹膏和杂质,用勺子把螃蟹的身体中的黄剔除,将大夹子放到温水中浸泡,让螃蟹吐出里面的脏东西。

4、准备一个盆,放入姜片、大蒜、香葱、生姜,香葱切成段,大蒜放入油锅爆香,然后再把螃蟹的腹部朝下,放入白酒,加入一勺食用油,待螃蟹身上的黄色浮起,放入香醋,让螃蟹的钳子均匀沾上料酒,然后放入盐、胡椒粉、香葱、姜,继续腌制10分钟左右,再把螃蟹盖子朝下放入蒸锅中,蒸制15分钟左右。

5、蒸好后的螃蟹,在螃蟹身上均匀撒上香葱段,再把螃蟹身上的姜片朝下,用大火蒸制15分钟左右,最后用大火收汁即可。

螃蟹蒸多久

蒸螃蟹,相信是大多数人的最爱,特别是在江浙一带,不仅仅可以吃到美味的螃蟹,还能吃到营养丰富的螃蟹。蒸螃蟹要多长时间呢?下面小编为您解答。

1、水开后,蒸15分钟。

一般来说,在高压锅上汽5-6分钟即可,蒸螃蟹要多长时间呢?正常来说,蒸15-20分钟即可。但是,具体蒸多久,还得看螃蟹个头大小和火力的大小。