油焖春笋大揭秘：五道窍门教你做出绝品美食！

油焖春笋大揭秘:五道窍门教你做出绝品美食!

1.挑选竹笋

竹笋比笋尖要鲜嫩,最好是选择笋尖比较圆润,表皮颜色呈现淡黄色,呈现出淡绿色,口感比较嫩滑,没有笋干那么脆嫩。

2.竹笋要选择鲜笋

竹笋要选择粗壮的,这样的竹笋口感好,味道清香,一般是在外面买的话,没有经验的朋友,自己在家买笋,一剖二剥就可能把笋的营养流失了,所以最好不要选择这样的竹笋。

3.竹笋要煮熟

在煮熟以后,最好在锅中放水,然后把竹笋放入锅中,加入一勺盐,煮5分钟左右,然后再把竹笋捞出来,继续煮5分钟左右,就可以很好的煮熟了。

4.竹笋要切丁

切丁的竹笋也可,先把竹笋切成两半,然后再切成段,这样切出来的竹笋会更加的细嫩,味道也更加的好。

5.竹笋要放油

在油中加入一勺白糖,然后再加入适量的油,这样的油可以让竹笋吃起来口感更加好,同时还可以防止营养的流失。

6.竹笋要清炒

竹笋要清炒,在炒的时候需留意时间不能过长,因为清炒的时间太久会破坏掉竹笋中的水分,这样会使得竹笋变老,吃起来口感就不好了。

7.竹笋要清炒

竹笋要清炒,在炒的时候需留意火候,因为清炒的时间太长,会使得竹笋变老,味道就不好了。

8.竹笋要煮熟

在煮熟以后,要用小火慢慢的进行烹饪,不然会使得竹笋营养流失,味道也不好了。

9.竹笋要煮熟

煮熟以后的竹笋,要用冷水浸泡,然后再用清水浸泡,这样会使得竹笋的口感更加好,更加好吃。

10.竹笋要煮熟

在煮熟以后,要用小火慢慢的进行烹饪,这样可以让竹笋的味道更加好,味道也更加好。

11.竹笋要焯水

在焯水的时候需要焯水,这样可以让竹笋的口感更加好,更加有味道。

12.竹笋要蒸熟

在蒸熟以后,要用沸水煮熟,这样能找到得竹笋的营养更加好,味道也会更加好。

13.竹笋要焯水

在煮熟以后需要焯水,焯水能使得竹笋的口感更加好,更加有味道。