水果蛋糕游戏：挑战你的烘焙技巧和水果知识！

水果蛋糕游戏:挑战你的烘焙技巧和水果知识!

水果蛋糕的做法

水果蛋糕又称水果蛋糕,是由新鲜水果、鲜奶、奶油、糖等制成的甜点。水果蛋糕的制作原料主要有水果、炼乳、奶油、面粉、鸡蛋、糖等。水果蛋糕的特点是,糕点造型细腻,口味香甜,且具有提拉紧致的作用,使蛋糕变得美观,充满水果香味。

水果蛋糕

材料

奶油、鸡蛋、糖、低筋面粉、香蕉、葡萄干、核桃仁、可可粉

做法

1、把水果切碎,黄油切成小块,放入搅拌机打碎。

2、将黄油和水果碎倒入盆里,搅拌均匀。

3、再加入面粉,搅拌均匀。

4、倒入蛋糕模具中。

5、放入预热好的烤箱,200度烤25分钟。

蛋黄5个,细砂糖40g,低筋面粉70g,奶粉20g,玉米油20g,低筋面粉60g,柠檬汁适量

1、将鸡蛋的蛋清蛋黄分离,蛋白可以打到干净的状态,蛋白的头是不可以分离的,分离的时候可以把蛋白放在干净的碗里,然后打到有点发白的状态,这一个时刻就可开始打发了,留意,这一个时刻不要打太久,否则就会消泡了,在打发的时候也不能打太久,要不蛋糕就不好吃了。

2、蛋黄里加入细砂糖,再加入低筋面粉,用打蛋器拌均匀,然后分几次加入,要快速的搅拌,以避免消泡了,直到打发到提起打蛋器可以挂在蛋糕上不会掉下来为止,用手指尖或牙签扎上小孔,但是不要戳的太厉害,把打发的蛋白里的气泡完全去掉,然后用打蛋器轻轻的把蛋白打成鱼眼泡,然后加入剩下的细砂糖,用橡皮刮刀把蛋白和到一起,用橡皮刮刀翻拌均匀,然后把剩下的全部蛋白都倒进蛋白里,用橡皮刮刀翻拌均匀,这样翻拌可以使蛋糕更加细腻均匀,在倒入模具的时候,要留意不能把碗或蛋糕盘放得太满,避免蛋糕容易漏出来,然后将蛋糕放进冰箱冷藏,这样出来的蛋糕才会有弹性。

3、把蛋糕从冰箱拿出来后,在桌上轻轻的压一下,就可轻轻的脱模了,然后就可以切成一块一块的,然后就可享受美味的蛋糕了。