水汆丸子的秘密：揭秘如何调制丰富美味的丸子馅料！

水汆丸子的秘密:揭秘如何调制丰富美味的丸子馅料!

要想品尝各种各样的丸子,那么需要掌握制作步骤。

汆丸子,是一种比较传统的做法。其原料主要有猪肉、鸡蛋、面粉、虾仁、香菇、豆腐干、葱、姜、盐、酱油、胡椒粉、味精等。制作的过程主要有如下三种步骤。

第一步,要把肉剁成肉泥,然后加入鸡蛋、盐、葱、姜、酱油、胡椒粉、味精等调料。

第二步,把馅料放到一起搅拌均匀,然后把水放到锅里,烧开,再开锅以后再煮一分钟,这样就可以了。

第三步,煮好的丸子取出,用冷水过一下,然后用凉水过一下,把水分挤出来,然后把丸子切成块,放入盘中,然后把香菇、豆腐干切成片,和肉泥一起加入到一起搅拌均匀,就可以了。

肉丸的做法

1、汆丸子

准备好适量的猪肉馅,把它切成小片,放在一个小碗中,加适量的食用盐、葱花和姜末,再把准备好的鸡蛋打碎在碗中,加入适量的清水,把搅拌好的肉馅调匀。

2、把葱姜切碎,把切好的葱姜末放在肉馅中,再加入适量的生抽、蚝油、白糖和香油,再加入适量的植物油,再把调好的肉馅放入进去,把它搅拌均匀。

3、把调好的肉馅做成丸子,再把丸子放到油锅中炸,炸到表面金黄以后捞出控油,然后再把炸好的丸子放到盘子中,这样香喷喷的肉丸就做好了。

肉丸的营养价值

1、猪肉含有很丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并且提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2、猪肉中含有很丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并且提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

3、猪肉中含有很丰富的维生素B1,能改善营养不良、脚气病等。

4、猪肉含有很丰富的维生素B2,能改善维生素B2缺乏症,且对口腔溃疡也有一定的治疗效果。

5、猪肉中含有较多的维生素B6,能缓解夜盲症。

6、猪肉中含有很丰富的钙,有利于儿童的骨骼生长和脑部发育。