椒盐玉米轻松制作，美味又营养的健康家常菜！

一、椒盐玉米轻松做法

1.准备好玉米、辣椒、生抽、盐、生粉。

2.把玉米去掉外皮,清洗干净,切成玉米粒。

3.将辣椒切成小块。

4.锅中烧水,水开后放入玉米粒焯水。

5.捞出,控干水分,放入盘中。

6.锅中放油,放入生抽、盐、生粉,炒出香味。

7.放入辣椒炒匀。

8.放入玉米粒翻炒均匀。

9.加入焯水后的玉米粒,翻炒均匀。

10.最后放入盐,味精炒匀即可。

二、玉米的营养价值

玉米富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、微量元素、纤维素等营养成分,可防止高血压、冠心病、动脉硬化等疾病,有增强记忆力、健脑益智、防止记忆力减退、延缓脑功能衰退等功效,是延年益寿的食品。玉米中还含有一种特殊物质,玉米黄质,具有预防老年痴呆的功效。

玉米中还含有很丰富的镁元素,它能刺激人的交感神经,增强肾上腺素的分泌,还有能使人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外,从此减少胆固醇的合成,防止动脉硬化。玉米含有很丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等,均具有降低血清胆固醇的作用。

玉米中含有一种长寿因子-谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷光甘肽氧化酶,具有恢复青春,延缓衰老的功能。玉米中所含谷胱甘肽,具有恢复青春,延缓衰老的功效。玉米中还含有很丰富的维生素E,可使细胞分裂正常,延缓衰老。玉米中含有的胡萝卜素,具有抗氧化作用,可防止细胞衰老,亦可防止细胞变老。

玉米中还含有镁和硒,这两种物质能找到体内的酶充分调动发挥其功效,从此促进机体的新陈代谢,尤其对肝功能和皮肤有着很好的保护作用。

玉米的营养价值

玉米中含有很丰富的维生素B、E、蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素和维生素等。玉米含有很丰富的镁,镁可使脑细胞结构坚固,从此提高了记忆力,使思维清晰。玉米中还含有很丰富的钙,镁可使骨骼中钙的含量增多,使骨骼强健,并能促进人体的新陈代谢。