椰子煲鸡必备！探秘最佳药材搭配，让你吃出药膳之美！

椰子煲鸡必备!探秘最佳药材搭配,让你吃出药膳之美!

椰子煲鸡是广东传统的汉族传统名菜,属于粤菜系。选用椰子肉和鸡肉一起煲成汤,口味鲜香,汤汁清淡,对身体有非常好的滋补作用。

椰子煲鸡具有“滋补汤”的特点,汤汁澄清,甜味浓郁,汤汁美味,营养丰富。

椰子煲鸡汤,以椰子肉为原料,配以鸡肉或其他材料,小火慢炖,煲出来的汤是醇厚、滋润、细腻,有一股椰子的清香,喝起来味道甘甜,汤汁浓厚,清淡可口。

椰子煲鸡汤做法

主料:土鸡1只

辅料:椰子1个、红枣适量、枸杞适量、姜适量、盐适量、胡椒粉适量

步骤:

1.将鸡清洗干净,砍成小块,姜切片

2.椰子肉清洗干净,然后斩件,红枣、枸杞清洗干净,枸杞泡开,姜切片

3.将鸡放入水中,加入适量的盐、胡椒粉、料酒,大火烧开,撇去浮沫,转小火炖一个半小时

4.把椰子肉、红枣、枸杞、姜片一起放入锅中,继续炖一个小时

5.炖好后,撒入适量的枸杞,淋上少许的香油,即可出锅

小贴士:

炖鸡汤时,鸡汤应当稍微炖一下,这样味道更香,营养也更加好

营养价值

椰汁中含有大量的营养元素,如蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质,营养丰富。具有清热、止渴、利尿、健胃消食、固精、益气、消暑、益气、养颜等功能,适宜于高血压、糖尿病、胃炎、消化不良、浮肿等病症患者饮用。

鸡肉和椰子一起炖汤,营养价值更加高。

1、鸡肉和椰子一起炖汤,椰子性平味甘,有润肺生津、益气生津的作用,适合于身体虚弱、营养不良、病后体虚、消渴等病症患者食用。

2、鸡肉和椰子一起炖汤,椰子性平味甘,有补脾益气、滋润强壮的作用,适合于身体虚弱、气血不足、身体虚弱、营养不良、消渴等病症患者食用。

椰子有哪些功效

椰子性温,味甘甜,椰子汁具有补虚、清热、止渴、利尿的功效,适合于高血压、糖尿病、胃炎、消化不良、浮肿等病症患者食用。