新鲜美味！学做鸡蛋膏，享受口感与营养的完美结合！

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用料

鸡蛋、生粉、油

鸡蛋膏的做法

1.准备好鸡蛋

2.在盆中打入一个鸡蛋

3.加入适量的生粉和油

4.打散

5.打入一个鸡蛋

6.搅拌均匀

7.在锅里放入少量的油

8.将鸡蛋糊倒入锅里煎

9.煎到两面金黄即可

10.切块

鸡蛋膏的营养价值

鸡蛋膏是鸡蛋、鸡蛋黄、蛋黄、鸡汤等制做的食品。

1、鸡蛋富含蛋白质,营养价值高。

2、鸡蛋富含蛋白质,主要是卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

3、鸡蛋黄中含有很丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

4、鸡蛋富含胆固醇,营养价值很高。每百克鸡蛋含胆固醇235毫克,是人类大脑和中枢神经系统发育所必不能少的物质。

5、鸡蛋黄中含有很丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

1.用打蛋器将鸡蛋黄打散,放入清水中,小火慢煮,直到鸡蛋壳稍微凝固,变成一层膜,用筷子从中间扎几个小孔,倒出鸡蛋,留少许蛋清待用。

2.将煮好的鸡蛋放凉,打开,将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,蛋黄加入清水中,搅匀。

3.把鸡蛋清和蛋黄混合,搅拌均匀。

4.将牛奶加热,加入牛奶,搅拌均匀,牛奶需要煮沸,冷却后放入鸡蛋。

5.把搅拌好的牛奶蛋清液倒出,在干净的容器中,用干净的布或毛巾擦干。

6.鸡蛋膏就做好了。

鸡蛋膏的营养价值很高,它里面的蛋白质含量很高,并且非常易被人体吸收,每天吃一个鸡蛋,对身体有很好的滋补作用,所以,每天吃一个鸡蛋,对身体有很好的滋补作用,并且鸡蛋膏中还含有很丰富的维生素和矿物质,对人体的健康有很好的补充作用。