教你一步步做紫菜包饭，搭配特别配料，味道绝佳！

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食材明细

主料:米饭300g、鸡蛋2个

辅料:干紫菜50g、青豆50g、玉米粒50g

调料:盐2g、油适量

制作方法

1.取适量的米饭放在盘中,加入适量的干紫菜和青豆,用保鲜膜包起来,然后把包好的米饭放进电锅里,隔水蒸15分钟。

2.将鸡蛋打散,放入锅中,用小火炒熟,趁热在锅中倒入少许的油,放入炒好的鸡蛋,再放入少许盐,搅拌均匀。

3.用勺子将搅拌好的米饭盛在紫菜包饭上,再放上少许的葱花。

4.把切好的青豆、玉米粒、青豆和玉米粒铺在紫菜包饭上,再放上适量的鸡蛋。

5.电锅选择煮饭档,按到蒸饭档后,打开电锅,取出紫菜包饭,铺上葱花。

6.然后就可以吃了。

营养价值

紫菜是一种营养价值很高的蔬菜,含有很丰富的蛋白质、碘、维生素和胡萝卜素等,同时,还含有很丰富的胡萝卜素和多种氨基酸。每100克含蛋白质15克、脂肪1.2克、碳水化合物7克。

紫菜含有很丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等,其中的紫菜多糖能显着降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜,以降低血糖。近些年来的研究表明,紫菜还具有一定的抗肿瘤作用。

适宜人群

紫菜性味甘咸寒,能清热、明目的功效,对于治疗糖尿病、便秘、目眩、烦热等症状均有一定疗效。

禁忌人群

紫菜性寒,脾胃虚寒者、月经期女性、体质虚弱者、小儿不宜多吃。

紫菜的食用方法

紫菜蛋汤

材料:紫菜1张、鸡蛋2个、盐适量、料酒少许、鸡精少许、香油少许

做法:

1、紫菜撕碎,蛋打散,加入盐、料酒、鸡精、香油拌匀。

2、紫菜碎倒入蛋液,拌匀。

3、锅中加水,放入紫菜蛋液。

4、中火煮至蛋液凝固即可关火,淋入少许香油,撒上葱花即可。

蛋花汤

材料:鸡蛋1个、紫菜、葱姜、油适量、盐适量

1、将紫菜撕碎,鸡蛋打散,葱姜切末。