揭秘：西兰花凉拌的绝佳做法，让你尝到最美味的享受！

揭秘:西兰花凉拌的绝佳做法,让你尝到最美味的享受!

西兰花,为十字花科的蔬菜,富含类胡萝卜素、铁、钙、维生素C和叶酸等营养成分,为身体提供全面的营养。

在中国西兰花的栽培历史悠久,各地西兰花品种繁多,具有较高的食用价值。

首先是要选择西兰花根,主要有两个目标:一是有利于烹饪;二是以种子为主,亦就是大家说的“疙瘩菜”。

其次是要选择未长芽的西兰花,这样才可以更加均匀,更加好吃。

最后是要选择颜色洁白,叶子完整,没有斑点的西兰花。

美味的西兰花,不仅味道鲜美,而且营养丰富。

西兰花含有很丰富的蛋白质、维生素和微量元素。蛋白质是构成白血球和抗体的主要成分;维生素K能促进机体造血;钾对维持机体正常的血压和心脏功能,预防心血管疾病,抵抗疲劳,增进食欲,西兰花中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗癌作用。

西兰花含有很丰富的维生素C、胡萝卜素及大量的膳食纤维。

西兰花富含抗癌物质硫胡萝卜素,有助于增强机体免疫功能,促进细胞生长分化,维护上皮组织的健康,增强机体抗病能力,改善胃肠道功能。

西兰花营养价值

1.西兰花中含有很丰富的维生素C,比一般蔬菜高5-10倍,比柑橘高10-15倍。

2.西兰花中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,

3.西兰花中含有很丰富的维生素A,比一般蔬菜高10-15倍,比猕猴桃高15-20倍,比香蕉高4-5倍。

西兰花的功效与作用

1.西兰花中含有很丰富的维生素C、胡萝卜素及大量的膳食纤维。

2.西兰花中含有很丰富的胡萝卜素及大量的膳食纤维。

3.西兰花含有很丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E以及多种矿物质,可增强机体免疫功能,

西兰花不能和什么一起吃

1、西兰花+牛奶

西兰花与牛奶同食易产生结石,影响消化。