揭秘：腊肠炒菜的最佳烹饪技巧，让你吃出绝妙美味！

揭秘:腊肠炒菜的最佳烹饪技巧,让你吃出绝妙美味!

食材:腊肠半根、葱一根、蒜适量、红辣椒适量、酱油适量、醋适量、盐适量、味精适量、食用油适量

做法:

1.准备好材料。

2.热锅下油,放入蒜瓣爆香。

3.加入腊肠。

4.倒入生抽,醋,盐,味精。

5.放入红辣椒。

6.煸炒几下就可以出锅了。

营养小贴士:

腊肠可直接做菜吃,而且,炒腊肠也可搭配很多菜肴,有些小菜肴在做的时候都需要先把腊肠和腊肠的精华煸炒出来,然后再把腊肠的精华煸炒出来。

腊肠的营养价值

1、腊肠的营养价值:腊肠的营养价值丰富,味道鲜美,属于高蛋白低脂肪的食物,同时还富含丰富的维生素,可以补充人体所需的营养成分,增强人体抵抗力,还可以缓解消化不良,健脾开胃。

2、腊肠的营养价值:腊肠中含有很丰富的维生素A,可以促进生长发育,增强免疫力,保护眼睛,促进皮肤健康,对人体健康十分有益。

3、腊肠的营养价值:腊肠中含有很丰富的膳食纤维,可以促进胃肠蠕动,可以在消化,预防便秘,预防大肠癌,同时还可以预防高血压,冠心病等疾病。

腊肠的选购

1、看色泽。新鲜的腊肠颜色呈金黄色,或略带浅黄,均匀,而不新鲜的腊肠颜色呈暗红色,或略带黄色。

2、看手感。好的腊肠手感非常的干爽,手感干燥,但不黏手,肉质非常的松软。

3、闻气味。好的腊肠气味芬芳,而不新鲜的腊肠气味比较浓烈,或带有异味。

4、看皮色。新鲜的腊肠皮色是金黄或红润,肉质细腻,而不新鲜的腊肠皮色是深黄色或暗黄色。

5、看保质期。新鲜的腊肠皮色是鲜红色或紫红色,而不新鲜的腊肠皮色是暗淡的,肉质会变得干瘪,缺乏弹性。

腊肠的食用禁忌

1、忌食熏腊食品

熏腊食品是用经历熏制而成的食品,其熏腊制品不但营养成分遭到破坏,而且熏腊食品中的亚硝酸盐含量非常高,如长期食用会致癌。