揭秘：煎饼为何如此柔软？探寻煎饼制作的诀窍

揭秘:煎饼为何如此柔软?探寻煎饼制作的诀窍

煎饼制作中,煎饼是非常柔软的,而且比较好吃,特别是孩子们吃,特别是路边摊摊上摊上的煎饼更是好吃的一塌糊涂,所以家长们就想知道,煎饼为何如此柔软?

“煎饼”的原意为“糊状”,并且也有人认为煎饼是酥油,就像中国人吃的油条一样,香脆可口。其实,这种想法是错误的。煎饼和油条不一样,是用鸡蛋面糊制作而成的,也有使用面粉、糖、油、盐、肉、蔬菜、油炸物、米浆、素面等,与一般的面饼不一样,它们是用小麦粉制作的,只是面粉做的会比其他面饼要软,但比油条硬,所以为了让煎饼吃起来不那么硬,家长们可以先在面粉里加一点水,用盐水将面粉和成面团,然后再在面粉里加入水,将面粉和成面团后醒发30分钟。

制作煎饼的方法是比较简单的,家长们需要先将面浆摊成薄厚均匀的薄饼,然后再在面皮上涂上一些植物油,最后在面皮上放上肉、蔬菜、油炸物、米浆、素面等,然后用刀从薄饼的一端慢慢的划出一个小口,做成煎饼,即可食用。

“煎饼”的做法很简单,家长们可根据孩子的口味在孩子的辅食里加入一些辅食,这样既可让孩子喜欢吃,也可满足他们的食欲,让他们更易的接受这些食物。另外,家长们还可在孩子吃完辅食后,及时用热水冲一遍,使之变温,再给孩子吃。

“煎饼”在做的时候,是需留意一些问题的,最好先把面浆摊成薄厚均匀的薄饼,然后再在面皮上刷上一层植物油,然后再把面浆摊成薄厚均匀的薄饼。

另外,家长们还可在孩子吃完辅食后,及时用热水冲一遍,使之变温,再给孩子吃。

孩子吃什么主食好

孩子在成长过程中,要不断地进行补充营养,那么给孩子吃什么主食好呢?

1、主食

给孩子吃主食可供选择各种米面杂粮,例如小米面、大米面、玉米面等。这些杂粮都是非常容易消化的,也相较易被人体所吸收。

另外还可给孩子选择多吃一些杂粮,比方黑米面、黑米饼等。