揭秘：如何选购最优质的酸奶，买什么酸奶才是好酸奶？

揭秘:如何选购最优质的酸奶,买什么酸奶才算是好酸奶?

看颜色

看酸奶的颜色,要选择酸奶的颜色,正常的酸奶颜色是纯白色的,如果是带有血色的话,可能是掺了水的。

看沉淀

如果酸奶的颜色是深颜色的,则说明牛奶的品质有问题,要尽可能选择,要不就是有沉淀的酸奶。

闻味道

闻味道,一般都能喝到自己想要的酸奶,如果是有异味的话,说明酸奶已经变质了。

看泡沫

如果酸奶的泡沫是淡红色的话,说明酸奶的品质很好,有的人喝酸奶会不喜欢它的泡沫,而喜欢喝酸奶的人则喜欢喝它的泡沫。

看酸奶的粘稠度

如果酸奶的粘稠度很高的话,说明酸奶已经变质了,如果喝这种酸奶,则也许会拉肚子。

查看酸奶的PH值

酸牛奶的PH值是弱酸性的,可以很好的调节酸奶的PH值,如果酸奶的PH值过低的话,也许会导致腹泻。

查看酸奶的保质期

酸奶的保质期一般都是5年,如果酸奶的PH值低于5的话,说明酸奶的保质期亦是比较短的。

制酸奶留意事项

1、忌空腹喝酸奶

空腹喝酸奶有利于酸奶中的乳酸菌快速生长,从此杀死酸奶中的乳酸菌。空腹喝酸奶时,胃酸会分泌较多,酸奶中的有益菌就会被稀释,保健作用减弱。

2、忌与糖同时饮用

酸牛奶中的糖分会在加热的过程中被破坏,酸奶中的有益菌就会被杀灭。而且酸牛奶本身亦是有一定的PH值的,在加糖的过程中糖分会被破坏,味道也会改变。

3、忌冲入酸奶

酸奶中含有乳酸菌,而且冲入酸奶后还会继续发酵,所以冲入酸奶的酸奶不要久放。

4、忌与酸性饮料共同饮用

酸牛奶中含有的钙、磷、镁等矿物质会与酸牛奶中的酪蛋白结合,形成酪蛋白乳,这种沉淀物容易引起消化不良和腹泻。

5、忌用盒装酸奶

盒装酸奶中的营养成分被破坏,酸奶中的乳酸菌在肠道内会产生乳酸,而且酸奶盒盖上都有一层保鲜膜,在常温下也不易被杀死。