揭秘！小白菜炖粉条的绝妙家常做法，让你轻松掌握窍门

揭秘!小白菜炖粉条的绝妙家常做法,让你轻松掌握窍门

一、小白菜炖粉条的窍门

1.提前把小白菜的根部去掉,这样的话小白菜就不会烂,口感也会更加好,将小白菜清洗干净后切成丝,然后将白菜丝放在大碗里,放入准备好的葱姜丝,放入盐,鸡精,醋,酱油,生抽等调料。

2.将锅中倒入适量的油,烧热后放入切好的葱姜丝,炒出香味,放入小白菜翻炒,然后加入适量的清水,开大火炖。

3.将白菜炖熟之后,放入适量的盐,鸡精等调味品,翻炒均匀,然后放入葱花,翻炒均匀,出锅即可。

4.小白菜炖粉条还可以放入土豆,土豆中含有淀粉和蛋白质,可以促进人体的消化和吸收,土豆炖粉条亦是一道营养价值极高的菜。

二、小白菜炖粉条的营养价值

小白菜炖粉条的营养价值非常丰富,而且味道也非常好,特别是在东北地区,用小白菜炖粉条,可满足身体所需要的营养物质,而且还可帮助人体排出有毒物质,所以小白菜炖粉条,营养价值非常高。

三、小白菜炖粉条的做法

1.将买来的粉条放入清水中浸泡半个小时左右,捞出沥干水分备用;

2.将泡好的粉条放入锅中,加入适量的清水,大火煮开,然后放入少许的油,然后再加入八角,花椒等调味品;

3.接下来放入酸菜,焯水,然后捞出沥干水分备用;

4.将焯好的粉条,再放入砂锅中,加入适量的清水,大火煮开,然后再加入适量的葱姜,生抽,老抽,盐等调料;

5.然后加入适量的小白菜,继续炖煮20分钟,然后再放入适量的味精,葱花,味精等调味品,再煮10分钟;

6.然后就可以出锅了,这道菜肴可以作为早餐食用。

四、小白菜炖粉条要留意的事项

1.如果喜欢吃辣的朋友,那么可加入一些辣椒,这样会更加的开胃。

2.选择砂锅炖煮粉条,这样的口感会更加好,因为砂锅里面的汤更加的有营养,而且可让粉条更加好地入味。

3.粉条要提前泡好,可更加的入味,这样吃起来更加的有嚼劲,不会觉得嚼不烂,还可以减少粉丝的一些浪费。