揭秘黄瓜馅饺子的绝妙调馅技巧，让你品味最美味的口感！

揭秘黄瓜馅饺子的绝妙调馅技巧,让你品味最美味的口感!

一、黄瓜馅饺子

材料:黄瓜(或冬瓜)3个,鸡蛋2个,盐少许,白糖适量,鸡精少许,香油少许

做法:

1、黄瓜洗净,刨成细丝,加少许盐、白糖、鸡精、香油,拌匀,静置10分钟。鸡蛋打散,加少许盐、香油、少许水拌匀。将馅料放入,搅拌均匀,即可包饺子。

二、黄瓜的功效与作用

1、抗衰老

黄瓜中含有很丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹功效。防酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒。降血糖

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。

4、减肥强体

黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用,能强身健体。

5、健脑安神

黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症。

6、清热解毒

黄瓜性凉,甘甜爽脆,清热解毒,对肺、胃、心、肝及排泄系统都有益,常吃能使皮肤细腻、红润光泽。

三、黄瓜的食用禁忌

1、黄瓜是一种营养丰富的蔬菜,但不宜在食用前多吃,不然会导致腹泻。黄瓜不适合生吃,黄瓜中含有一些寄生虫,生吃容易感染寄生虫。黄瓜含有维生素C分解酶,在加热条件下会使其失去活性。

4、黄瓜不要生吃,因为黄瓜性味甘寒,常使用来生食,如果生吃的话会损伤脾胃,引起食欲不振、消化不良。

5、黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C。

四、黄瓜的适用人群

一般人群均可食用。

1、一般人群均可食用。