揭秘冲蛋酒的独门窍门，让你轻松掌握制作技巧！

揭秘冲蛋酒的独门窍门,让你轻松掌握制作技巧!

1、鸡蛋清+白酒+白醋

鸡蛋清加白酒(不和白酒、白醋、白醋、白糖、白糖等材料一起打匀后放置15分钟再搅拌),继续搅拌至白醋和蛋清完全融合,这过程中,你会发现蛋清和蛋清中有些蛋白质结合,让鸡蛋清的表面更加有光泽,但是这过程并非非常的“容易”,因为它还需要另外一个瞬时时间和过程,如果你在等待,也许会使蛋清的表层受到很大的影响,从此影响口感。

2、加柠檬汁

可以把新鲜的柠檬切成片,然后加入蛋清中,让蛋清和柠檬汁充分混合,这过程中,你会发现你会看到蛋清中存在很多蛋清,而柠檬汁是最佳效果的天然杀菌剂,因此,我们在等待的时候,最好是选择先加入蛋清,然后再加入柠檬汁。

3、蛋清+蜂蜜

这一个方法,归根结底为了让蛋清更加稠稠,但是如果你在等待的时候,觉得蜂蜜不够浓稠,你可以把蛋清和蜂蜜放在一起搅匀,然后等到蜂蜜完全融化之后,我们再加入柠檬汁,然后在加热,因为我们都知道蜂蜜有很强的吸水性,会使得蛋清更加的粘稠。

4、蛋清+面粉

用蛋清加面粉,然后混合在一起搅拌,我们都知道面粉有很强的吸水性,在搅拌的时候会让鸡蛋清的表面更加的粘稠,而且我们把面粉和蛋清混合在一起,还可让蛋清变得更加的滑嫩。

5、蛋清+米饭

首先把米饭加入蛋清中,用搅拌器搅拌,然后再把米饭和蛋清混合在一起,让米饭搅拌均匀,在我们将米饭和蛋清混合均匀之后,我们再加热,在这一个时刻,我们会发现,蛋清会变得非常的稀稠,而且我们的饭已经做好了。

6、蛋清+酸奶

用蛋清加酸奶,再搅拌,在我们在把米饭搅拌好之后,加入适量的酸奶,在搅拌的时候,我们在里面加入适量的盐,因为蛋清有很强的吸水性,会让我们的蛋清变得非常的稀。

7、蛋清+凉开水

在我们把蛋清加凉开水之后,在搅拌的时候,我们可加入适量的食盐,这样会让我们的蛋清变得更加的粘稠。