揭密：玉米的熟度如何判断？探究玉米怎样才能完美熟透！

揭密:玉米的熟度如何判断?探究玉米怎样才可以完美熟透!

一、怎样分辨玉米生熟?

有的家庭在购物玉米的时候会把玉米带皮的那层膜给去掉,觉得这样的玉米,营养才比较全面,也没有必要这样做。其实,这是错误的,生玉米的籽粒,是在生长过程中,玉米叶的纤维被去掉了,玉米的皮也会很薄,这样的玉米营养会流失比较少。但是,如果买的玉米的籽是绿色的,而且皮比较薄的,我们可以用一根牙签,把玉米放在牙齿的顶部,然后看一看,如果牙签看见的话,那是因为籽在里面,不容易断裂。如果没有牙签的话,我们也可把玉米的皮剥掉,把籽和皮留下来,这样就不会吃了。

二、怎样挑选玉米?

我们需要购物玉米的时候,要留意它的外观,要选择那种没有异味的,而且又圆又饱满的,这样的玉米才算是真正成熟的。

三、怎么挑选玉米?

首先,要留意玉米的颗粒,要选择那种饱满,色泽匀称,色泽金黄,质地紧密,颗粒饱满,结实,大小适中,无虫眼,手感轻,干燥,质地紧密,籽粒完整的,这样的玉米才算是新鲜的。

其次,要留意玉米的干湿度,如果玉米一碰到水,玉米会因为空气,水分的蒸发,玉米容易吸水,而且含水量比较高,水分蒸发后,玉米的水分会快速的蒸发掉,会加快玉米变质。

再次,我们需要留意玉米的甜度,如果玉米是甜的,我们需要挑选那种发黄的,或是带有甜味的,这样的玉米才算是真正的成熟,如果玉米发黄,或是带有苦味的,这样的玉米才算是真正的成熟。

玉米的功效与作用

1.防癌抗癌

玉米中含有一种抗癌因子——谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷光甘肽氧化酶,具有恢复青春,延缓衰老的功能。

2.保护眼睛

玉米中还含有大量的叶黄素,它能保护眼睛不受紫外线伤害,从此保护眼睛免受伤害。

3.增强食欲

玉米中含有大量的膳食纤维,可以促进肠蠕动,加快人体的新陈代谢,帮助消化,防止便秘,而且还可以促进致癌物质的排泄。