探讨醉蟹烹饪技巧：是否可将醉蟹蒸熟再食用？

探讨醉蟹烹饪技巧:是不是可将醉蟹蒸熟再食用?

醉蟹这道美食,有的人就想吃一碟,但是有的人可能因为贪吃而不会吃醉蟹。为了避免醉蟹中的一些细菌和微生物,建议蒸醉蟹最好用微波炉,还可以用碗盛装海鲜,再放入容器中,上面盖上保鲜膜,最后放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右即可。

醉蟹的做法

醉蟹做法

原料:活蟹、姜、蒜、盐、花椒、白酒。

1、将螃蟹清洗干净,然后把蟹壳剁下,放在碗里,然后用料酒腌制10分钟左右。

2、姜蒜切片,将备好的花椒和盐放在锅中,加入适量的水烧开,然后将煮熟的蟹倒入锅中,大火蒸20分钟左右。

3、将姜蒜切片,准备好姜蒜片放在盘中,然后再将备好的白酒倒入锅中,大火蒸20分钟左右。

4、把蒸好的蟹倒入盘中,然后再在上面撒上一些胡椒粉,再将芝麻香油均匀的浇在蟹上面,最后再在上面撒上一些红辣椒丝。

醉蟹的功效

醉蟹对于许多人来说,都是一种很不错的食物。因为它具有一定的滋补功效,可有效果的提高免疫力,缓解身体虚弱。在螃蟹中富含大量的优质蛋白,对于补充身体的营养是很有好处的。而且在醉蟹中还含有大量的维生素A、维生素B族、维生素C和钙等多种微量元素,对于补充身体的营养是很有帮助的。

醉蟹是一种色香味俱全的海鲜食物,吃法多种多样,其中醉蟹醉蟹吃起来味道非常鲜美。而且醉蟹的做法亦是非常的简单,但是大多数人在制作醉蟹的时候,却不知道它的做法。下面小编就来介绍一下醉蟹的做法。

醉蟹的做法一

1、准备好所有的螃蟹,然后把它们洗干净,去除它的脚和腿尖,把它放到盛有料酒的碗中,用料酒腌十分钟。

2、把准备好的蒜头,姜,葱以及小辣椒切成丝,放入到锅中爆香,再把它们一起倒入到锅中,炒至金黄。

3、把准备好的糯米洗干净以后,加入适量的生抽,蒸熟,等它炒成金黄色,再加入适量的盐,鸡精和白糖,然后用小火炒匀,出锅备用。