揭秘自制薯条的秘密配方，教你做出香脆可口的薯条！

揭秘自制薯条的秘密配方,教你做出香脆可口的薯条!

主料:红薯淀粉200g、油适量、盐适量

1、红薯淀粉加水

2、用筷子搅成均匀的糊糊

3、在搅拌好的糊糊中倒入适量的油

4、在糊糊中倒入适量的盐

5、搅拌均匀

6、红薯淀粉糊倒入容器中

7、盖上盖子

8、用勺子把碗中的糊糊搅成均匀的糊糊

9、锅烧热后倒入适量的油

10、油热后把红薯淀粉糊倒入锅中

11、用勺子翻动

12、翻炒均匀后,盛出

13、锅中重新倒入适量的油

14、油热后把薯条糊糊倒入锅中

15、小火慢慢的煎

16、煎至两面金黄后翻面继续煎至两面金黄

17、把煎好的薯条切成小块

18、撒上适量的胡椒粉

19、倒入适量的生抽

20、加入适量的盐

21、加入适量的清水

22、盖上盖子,小火焖至汤汁收干即可

20、盛出

小贴士

1、红薯淀粉含有很丰富的淀粉,且口感较粘,所以不用加水,这样做出的糊糊比较粘稠,不用加水的原因是因为红薯淀粉比较粘,影响口感

2、因为红薯淀粉性比较粘,所以无需加水,这样做出的糊糊比较滑,不影响口感

3、因为红薯淀粉比较粘,影响口感

4、因为红薯淀粉性比较粘,影响口感

5、因为红薯淀粉比较粘,影响口感

红薯的营养价值

1.红薯中含有大量的糖、蛋白质、脂肪,以及钙、磷、铁等矿物质,还含有胡萝卜素、维生素B族、维生素C等。这些成分在红薯中营养价值极高,被科学家们称之为营养最均衡的保健食品。

2.红薯含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助消化,防止便秘。红薯含有大量黏液蛋白,能对消化道,通畅大便。

3.红薯含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助消化,防止便秘。

4.红薯含有大量胡萝卜素、维生素C、维生素B族、维生素E等,这些成分在红薯中营养价值极高,被科学家们称之为营养最均衡的保健食品。