揭秘绿豆的神奇功效与作用，以及潜在的副作用风险！

揭秘绿豆的神奇功效与作用,以及潜在的副作用风险!

绿豆的功效

清热解毒、消肿止痛、清热解毒。

1、清热解毒

绿豆性凉,味甘,入脾、胃经,具有清热解毒、消肿止痛、解毒。解痉止痛

绿豆中含有一种球蛋白和多糖,能促进吞噬细胞的吞噬功能,提高人体免疫力。抗氧化

绿豆中的类黄酮、植物甾醇、多糖等物质有抗氧化作用。

4、降低血脂

绿豆中的多糖能促进血清和肝脏中胆固醇的代谢,降低血脂。

5、防辐射

绿豆中含有一种特殊成分——绿豆皮素,有很好的抗辐射作用。

绿豆的副作用

绿豆具有清热解毒的功效,能清热解毒,但是过量食用绿豆,对身体有害。

1、绿豆性寒,不宜在晚上吃,否则容易损伤脾胃,出现消化不良、腹痛腹泻等症状。不宜在进食过量、过久的情况下食用绿豆,容易出现寒凉,容易导致肠胃不适,出现腹痛腹泻、消化不良等症状。吃绿豆要留意卫生,以避免食物中毒。

绿豆中含有一定量的皂角甙,若食用未煮熟的绿豆,有大也许会发生中毒反应。

绿豆的禁忌

1、孕妇不适合食用

孕妇在怀孕期间由于身体的特殊性,消化系统功能下降,脾胃功能减弱,绿豆性凉,不宜过量食用,以避免对胎儿的健康产生不利影响。体质虚寒者不宜食用

由于绿豆性寒,体质虚寒者不宜多吃绿豆,因为绿豆性寒,体质虚寒者食用绿豆会加重虚寒的症状,影响身体健康。绿豆不宜与中药同时服用

绿豆的解毒成分主要是绿豆蛋白、鞣质、黄酮类化合物等,与中药同时服用也许会发生药物的相互作用,生成难以吸收的物质,降低药效。

绿豆有哪些吃法

1、绿豆煲粥

将绿豆淘洗干净,加水,用旺火煮沸,再用小火慢煮,煮至烂熟,待冷后,放入瓶中,用凉水浸泡,每天早晚各饮一杯。绿豆芽汤

取绿豆芽适量,用开水烫一下,加入适量的调味品,凉拌后食用。绿豆海带汤

绿豆芽500克,海带100克,红糖适量。