揭秘油炸杏鲍菇的秘诀，教你轻松制作香脆美味！

揭秘油炸杏鲍菇的秘诀,教你轻松制作香脆美味!

香脆可口,入口即化,香气诱人。但是有些小心得你可能做不出来,下面这些小心得你要掌握。

香脆可口,入口即化,香气诱人。

1、杏鲍菇要先用水泡上,再进行烹饪。

2、烹饪前,用盐水浸泡杏鲍菇,这样杏鲍菇就不会缩水。

3、炸杏鲍菇时,要多放油,要把油烧到8成热,然后再把杏鲍菇下锅炸,这样炸出来的杏鲍菇口感会更酥脆。

4、杏鲍菇入锅后不要马上翻动,要等到杏鲍菇炸到两面金黄再翻动。

5、炸好后,如果是用来下火锅的话,应在上面撒些葱姜蒜,因为杏鲍菇是一种半生的,所以,杏鲍菇下锅后,需要等到杏鲍菇慢慢变熟后再翻动。

6、油炸杏鲍菇时,要用大火炸,要小火慢炸。

7、炸到金黄色后,才可以捞出,不然会太干硬,影响口感。

8、因为油炸杏鲍菇时,要把油温烧到9成热,然后再把杏鲍菇下锅炸,这样杏鲍菇就会更酥脆。

杏鲍菇的营养价值

1、增强机体免疫功能

杏鲍菇能提高T淋巴细胞的活性,可增强人体抵御各种疾病的免疫功能。

2、镇痛、镇静

杏鲍菇有镇痛、镇静的作用,可治各种疼痛。

3、抗癌

杏鲍菇中含有一种叫做朴菇素的物质,具有抗癌作用。

4、通便

杏鲍菇富含膳食纤维,可以促进肠道蠕动,有利于排便,可用于治疗便秘。

5、降血压

杏鲍菇可降低血脂,防止动脉硬化,从此降低冠心病、心肌梗塞等心血管疾病的发病率。

6、美容护肤

杏鲍菇可增加皮肤细胞的水分和营养,恢复皮肤的光泽和弹性,使皮肤变得细腻、洁白、细腻、富有弹性。

7、预防癌症

杏鲍菇中的有效成分可以抑制癌细胞的生长,还可增强人体的免疫功能,对防癌抗癌有积极作用。

8、降血糖

杏鲍菇含有很丰富的膳食纤维,可降低血脂,防止动脉硬化,从此降低冠心病、心肌梗塞等心血管疾病的发病率。