揭秘正宗赛蟹肉做法：让你品尝最地道的赛蟹美味！

揭秘正宗赛蟹肉做法:让你品尝最地道的赛蟹美味!

原料:鲜活螃蟹(约重1000克),葱末、姜末、蒜泥、酱油、白糖、醋、香油、淀粉、盐、味精、黄酒、花生油、蚝油、生抽、鲜汤。

制作方法:

1、螃蟹洗净,放入油锅中,开中火煎至金黄色,捞出沥油。

2、葱、姜、蒜剁成泥,用酱油、白糖、醋、香油、味精、盐、鲜汤兑成芡汁。

3、炒锅烧热,放入花生油,烧至五成热,下入葱末、姜末、蒜泥炒香,倒入蟹汁,翻炒至汁干即可。

螃蟹是我们常吃的海鲜,螃蟹肉质鲜嫩,味道鲜美,营养丰富。在我国民间素有“一公斤蟹九只鱼”的说法,螃蟹的营养价值高,而且它的蛋白质含量非常高,还有很丰富的维生素。所以它是很受大家欢迎的一种海鲜。螃蟹富含多种营养物质,含有蛋白质和维生素,特别是蟹黄中含有很丰富的胆固醇。胆固醇是我们人体的主要合成胆固醇的主要物质,所以螃蟹有预防心脑血管疾病的作用。

螃蟹营养丰富,对于保护心血管也有很好的作用,它富含维生素A、维生素B2、维生素D,以及钾、钙、镁、磷等矿物质,螃蟹有预防心脑血管疾病的作用。螃蟹中含有很丰富的蛋白质,还有很丰富的矿物质,特别是蟹黄中含有很丰富的钙质。

螃蟹富含维生素A,可以保护皮肤、养护眼睛,还能增强免疫力,保护心血管。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹还有抗感染的作用,吃蟹可以预防感冒,促进伤口愈合。螃蟹中的硒、e含量丰富,可以预防肿瘤。

螃蟹富含蛋白质和微量元素,对于保护心脑血管也有很好的作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹还有抗感染的作用,吃蟹对预防感冒也有补益。螃蟹中的维生素B1和微量元素硒含量丰富,可以预防糖尿病。螃蟹还有抗过敏的作用,吃蟹对过敏的人有一定的好处。

螃蟹的食用禁忌

螃蟹属于凉性食物,因此体质虚寒、脾胃虚寒、消化不良、大便溏薄者不宜食用。