揭秘武汉热干面的传世之道，绝不可错过的做法秘方！

揭秘武汉热干面的传世之道,绝不可错过的做法秘方!武汉热干面的传世之道,绝不可错过的做法秘方!

武汉热干面的来历

热干面起源于古武汉,相传为唐代御医张仲景所创,相传为爱国诗人,在位时间是公元207年,于乾符元年(148年),在乾符元年(148年)冬天,出生于南郑县叶店村,此时因学习音乐,张仲景得以聪慧,博学多才,将其写在笔架上,遂在笔架上题写。十多年后,因机缘巧合,机缘巧合,终于创作了热干面,于是便流传至今。武汉热干面的传世之道,绝不可错过的做法秘方。

武汉热干面的流传

武汉热干面的流传,一直有传言,但从1985年的时候就有了传言,那么热干面的传言到底是什么呢?央视记者采访了一些在武汉热干面的粉丝,看了之后不禁也大吃一惊。

据传,在武汉热干面的制作过程中,厨师们把煮熟的面放在特制的瓷盘里,然后放在特制的瓷盘上,到吃饭时趁热吃。

不过这种做法并非最注重的,传统的热干面也很注重,到了做的时候,就要准备上蒸锅,并且蒸煮,蒸煮的时候也需要具有一定的火候,当锅内的水开之后,就要及时的揭开盖子,要不然就会把热干面蒸煮糊了,所以需要具有一定的火候。

由于湖北人爱吃热干面,所以也有着非常浓郁的地方特色,这亦就是为什么热干面的受欢迎程度要高于北方的原因之一。

因为热干面非常的受欢迎,因此在湖北人的心中热干面一直都是热的,但是在湖北人的眼中,热干面却是热的。

武汉热干面的介绍

武汉热干面,是一种湖北武汉地区非常着名的特色美味小吃。作为主食,其主要食材是由新鲜的面条、绿豆芽、豌豆苗等制成,其主要特点是:劲道、爽口、解腻。

武汉热干面的做法

原料:

面条、绿豆芽、豌豆苗、莴笋、香菜、大葱、辣椒、花椒、油、盐、酱油、醋、味精、鸡精。

制作过程:

1、将大葱切成细末,辣椒切成圈,莴笋、香菜切成段。

2、将面条煮熟,过凉水。