掌握红烧猪蹄的烹饪秘诀：炖制时间究竟需要多久？

掌握红烧猪蹄的烹饪秘诀:炖制时间究竟需要多久?

红烧猪蹄这道菜品不仅味道美味,而且具有很好的养生保健功效,大多数人对于这道菜品还是非常喜爱的。猪蹄虽然好吃,但是吃多了却会导致身体上火,所以要多吃一些。接下来,小编就来教大家红烧猪蹄的制作方法。

一、红烧猪蹄的烹饪技巧

红烧猪蹄的做法很简单,主要原料就是猪蹄、生抽、大葱、姜、盐、八角、花椒、冰糖。首先,将猪蹄洗干净,然后放入锅中,倒入适量的水,放入姜片,料酒,大火煮开,然后改成小火炖,煮到猪蹄软烂。将猪蹄捞出来晾凉后,再将猪蹄表面的油给挤出来,这样能写出的防止猪蹄表面的油给溢出。把猪蹄切成大小适中的块状,然后加入生抽、葱段、姜片、八角、花椒、冰糖,再加入适量的水,倒入冰糖,水不要太多,因为大火烧开之后,要将猪蹄煮烂。再加入适量的盐,然后大火收汁,在出锅之前加入适量的味精就可以了。

二、红烧猪蹄的功效

猪蹄中含有大量的胶原蛋白,对于补充人体皮肤的弹性和滋润肌肤有着很好的功效。同时猪蹄中含有大量的维生素、矿物质以及氨基酸等,能写出的增强体质,提高人体的免疫力。常常吃猪蹄,可以起到延缓衰老的作用。猪蹄中含有大量的蛋白质以及胶原蛋白,可以起到美容养颜的作用。猪蹄的营养价值很高,能写出的改善人体皮肤,让人的皮肤变得更加有弹性。常常吃猪蹄,可以促进消化,促进人体的新陈代谢,对于预防身体肥胖,可以起到很好的效果。

三、怎么炖猪蹄好吃

第一,可供选择用高压锅炖猪蹄。先将猪蹄切成小块,然后加入适量的生姜、葱段、食盐、味精等调味品,大火烧开,再用小火炖两小时左右。在出锅之前加入适量的香油,这样就可以起到很好的滋补效果。

第二,选择用砂锅炖猪蹄。先将猪蹄切成块,然后加入适量的食盐、味精等调味品,大火烧开,然后小火炖两小时左右。就可以出锅,起到很好的滋补效果。

第三,选择用砂锅炖猪蹄。