手把手教你在家自己怎么做凉皮，简单又美味！

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1、准备一个大碗,把剩下的面粉倒入碗里,加适量清水,和成一个面团,不要太稀,把面团放在温暖处发酵至两倍大,

2、把发酵好的面团揉到光滑的面团上,再分成大小均匀的小面团,每个小面团要揉到一起,表面撒一些干面粉,揉到面团表面有一点干面粉,再揉到光滑就好了,

3、将揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟,在面盆里抹上油,把面团放在油里滚一下,然后在把面团放在里面滚一下,使之均匀的粘上油,再盖上保鲜膜醒20分钟

4、把醒好的面团放在蒸笼里,在醒好的面团上抹上一层油,在把面盆放在温暖处醒20分钟

5、然后把水烧开,把醒好的面团放在里面,用毛巾盖住,把蒸锅的盖子上,隔水蒸15分钟左右

6、等水蒸气散发出来了,关火,把面团取出来,再把面团放到干净的面板上,揉搓,然后再搓揉,再揉,再搓揉,最后再揉,最后再搓揉,揉搓,最后再揉,搓揉,最后再揉搓,

7、把揉搓好的面团揉成一个个圆圆的,稍微大点的面团,把它放在面板上,在把面团放在里面滚一下,使之均匀的粘上油,再盖上保鲜膜醒10分钟

8、在把蒸锅的盖子上,隔水蒸15分钟左右,蒸好以后再把它放到冷水里面浸泡一下,然后再取出来,这样,面的表面会比较光滑

9、在把面醒好以后,隔水蒸5分钟左右,然后再取出来

10、把面团放到冷水里面,再把它切成条,然后再把它放在面板上,然后再把面条放在里面,在把它拉成一个个圆圆的面团

11、把面条放到蒸笼上,盖上锅盖,再次上火蒸10分钟左右,蒸好以后再把它放到冷水里面浸泡一下,这样面的表面会比较光滑

12、把它放在冷水里面,再把它拉成长条,然后再放到蒸笼上面,把它放到冷水里面浸泡一下,再取出来,这样的面就做好了

11、在把面泡好以后,再把它切成小块,这样会使它的表面光滑,把它放到蒸笼上面,在把面条放到冷水里面,再把它放到冷水里面,这样面的表面会比较光滑,然后再