快手家常金针菇的做法步骤：香气四溢，口感鲜美！

快手家常金针菇的做法步骤:香气四溢,口感鲜美!

金针菇的做法:

1.金针菇提前3小时用水泡发,金针菇中的菌伞部分会有大量泥沙沉淀,泡好后清洗干净,切成段

2.锅里倒入适量油,大火将油烧热,将切好的金针菇倒入,煸炒,加少许盐,加少许鸡精,大火翻炒

3.金针菇炒熟后盛出备用

4.锅中留底油,将蒜蓉爆香,倒入金针菇翻炒,加盐,加少许生抽,鸡精,调味

5.将炒好的金针菇倒入,翻炒,出锅前淋上香油即可

烹饪技巧

1、金针菇中含有大量的膳食纤维,所以在食用前需要洗净

2、切好的金针菇放到水中浸泡,可以减少水分在人体内的停留时间

3、金针菇炒熟后,就可以出锅啦

4、金针菇还是非常容易炒熟的,所以如果要炒熟,可将金针菇用开水焯一分钟

5、金针菇需要的烹饪技巧

做金针菇的时候,我们需要留意,千万不要因为喜欢吃金针菇,就使用金针菇炒肉片,那样就会觉得味道不好喝,其实金针菇炒肉片,在做的时候,我们需要留意,需要将金针菇焯一分钟,这样炒的味道会更加好。

6、也可在做金针菇之前,将金针菇和虾皮一起泡发,这样做出来的金针菇不仅不会流失营养,而且吃起来口感也会更加好。

7、将金针菇焯水之后,还可以再下锅炒,这样炒出来的金针菇就不会那么涩,而且味道也会更加好。

8、金针菇具有独特的吸附能力,在经历焯水之后,金针菇,里面的菇帽会和肉质接触,借助这一策略吸附汤中的油脂,还可以去除油腻。

9、金针菇的功效与作用

1、降低胆固醇

金针菇菇富含脂肪,可降低胆固醇,常常食用金针菇能写出的降低血脂,而且还可提高人体的免疫力。

2、抗疲劳

金针菇含有一种物质,可有效果的增强人体的抗疲劳能力,常常食用可帮助消除身体疲劳,可在很大的程度上帮到我们增强身体的免疫力。

3、降糖

如果是出现了糖尿病的话,那么食用金针菇可有效果的降低血糖。