尝鲜新鲜芥菜：手把手教你做法，口感鲜美健康兼得！

尝鲜新鲜芥菜:手把手教你做法,口感鲜美健康兼得!

食材:

芥菜500克、大蒜5瓣、食盐适量、酱油适量、植物油适量、葱适量、生姜适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、香油适量

步骤:

1.把芥菜洗净,放入盐水中浸泡30分钟,然后沥干水分。

2.将大蒜、生姜剁成蒜蓉,葱切葱花备用。

3.取一个干净的容器,在案板上铺上保鲜膜,然后把芥菜放入其中,在芥菜上铺上一层蒜蓉,再撒上适量的盐。

4.用保鲜膜把芥菜包裹起来,最后用擀面杖把芥菜擀成薄片,厚度为5毫米左右。

5.锅中放入适量的植物油,烧至七成热时,放入芥菜煎至两面金黄,盛出。

6.锅中留底油,加入葱、姜煸香,加入酱油、料酒、盐、味精、糖、水,再加入煎好的芥菜。

7.烧沸后加入水淀粉勾芡,再浇在芥菜上即可。

芥菜功效:

1.芥菜能促进人体的新陈代谢,调节人体代谢平衡,增强体质。

2.芥菜能预防和治疗癌症,降低胆固醇,促进血液循环,防止血栓,保护血管。

3.芥菜能保护我们的眼睛,预防和治疗眼睛疾病。

4.芥菜能杀灭人体的寄生虫,具有预防和治疗肿瘤的作用。

5.芥菜含有大量的粗纤维,可以促进肠道蠕动,保持大便通畅,起到通便的作用。

6.芥菜含有维生素C和大量的微量元素,能促进人体内糖、脂肪、蛋白质的代谢,对减肥健美、防止动脉硬化有一定的功效。

7.芥菜中含有很丰富的有机酸和纤维素,可促进肠蠕动,具有开胃的作用,对预防便秘和肠癌有一定的作用。

芥菜的营养价值

芥菜含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素D,钙、磷、铁、胡萝卜素含量也很高,芥菜中的维生素C还能预防牙龈出血,促进人体的新陈代谢,增强体质。

芥菜的功效与作用

1.提高免疫力

芥菜含有大量的植物蛋白、维生素,还有些芥菜碱,这些物质可增强人的免疫力,可以起到增强食欲,促进消化的作用。