家常美食：蒜苔的烧法大公开！家庭版的美味一试便上瘾

家常美食:蒜苔的烧法大公开!家庭版的美味一试便上瘾!

大蒜含有的大蒜素可有效果的帮助人体杀死入侵的细菌,并且抑制人体对病毒的吸收,所以对于人体的健康有很大的好处,并且对于预防某些疾病也有很大的好处,所以大蒜对于人体来说也在本项目中。

材料:蒜苔,红辣椒,姜,葱,盐,生抽,鸡精,胡椒粉,食用油

做法:

1、将蒜苔清洗干净,然后切成段备用。锅中放入适量的食用油,油热后放入姜、蒜、红辣椒进行翻炒。炒到蒜苔变软,然后放入适量的盐、鸡精、生抽调味。炒到蒜苔炒熟,最后加入适量的胡椒粉调味,蒜苔炒熟后就可以出锅了。

蒜苔的营养价值:

1、蒜苔含有大量的维生素C、胡萝卜素、钙、铁等物质,对于防治坏血病、牙龈出血、贫血、血管硬化等都有很好的作用。蒜苔含有大量的维生素A,对于保护眼睛、预防夜盲症有很好的作用,同时还能增强人体的免疫力,是防癌抗癌的最佳食物。蒜苔含有辣素,有较强的杀菌作用,能有效果的预防流感,防止创口感染和流行性感冒。蒜苔含有大量的纤维素,可以促进胃肠蠕动,防止便秘,可以防治痔疮,肠癌,同时还可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,对预防结肠癌、直肠癌有一定的作用。

5、蒜苔中含有很丰富的维生素C,可以防治坏血病、牙龈出血、贫血、血管硬化、紫癜等疾病。

吃蒜苔要留意的事项:

1、蒜苔有一定的毒素,不能生吃,否则容易引起中毒。蒜苔是有刺激性的,过量食用会有燥热感,脾胃虚寒、消化不良、慢性肠炎、咳嗽、哮喘者应少食或忌食,切勿与蜂蜜同食,不然会伤胃。蒜苔与蜂蜜同食易伤视力,蒜苔与猪肝同食易引起中毒。蒜苔和胡萝卜同食易伤眼睛,蒜苔与猪肝同食易引起眼睛不适,蒜苔与猪的肝脏同食易引起食物中毒。

5、蒜苔与茄子同食,蒜苔与茄子同食会伤眼睛,蒜苔与猪肝同食易引起食物中毒。

6、蒜苔与兔肉同食,蒜苔与兔肉同食易引起食物中毒。