家常美食：轻松炸制紫薯丸子，香甜可口的健康小吃！

家常美食:轻松炸制紫薯丸子,香甜可口的健康小吃!紫薯丸子的做法非常的简单,而且营养价值也很高,大多数人都喜欢吃紫薯丸子,特别是小朋友,简直就是“爱吃”零食。但是大多数人对于这道菜的做法却不是很了解,下面就来介绍下紫薯丸子的做法。

食材明细

紫薯2个

面粉适量

鸡蛋2个

鸡蛋3个

清水适量

食盐适量

葱适量

姜适量

淀粉适量

鸡精适量

烹饪步骤

1.紫薯洗净切成小块蒸熟后压成泥。

2.加入适量面粉,盐,少许鸡精,少许葱姜水拌匀。

3.再加入适量鸡蛋,淀粉,少许清水,适量食盐,少许鸡精,少许葱姜水拌匀。

4.用手团成丸子,放入盘中。

5.锅内放油烧至六成热,放入丸子炸至金黄色即可。

小贴士

薯泥放少了会很腻,口感不好。所以需要少放些淀粉,不然做出来的丸子会很干。

紫薯丸子的营养价值

1.保护心血管

紫薯中含有大量的膳食纤维,帮助消化,防止肠胃积食,减少胆固醇的吸收。

2.增强免疫力

紫薯中含有硒元素,硒元素可以促进免疫细胞的分裂,减少肿瘤的发生,常常食用紫薯可增强免疫力,预防感冒,缓解衰老,预防疾病。

3.防止便秘

紫薯中含有很丰富的膳食纤维,减少胆固醇的吸收,有效预防肠道疾病。

4.排毒通便

紫薯含有大量的膳食纤维,促进排便,有效预防肠道疾病。

紫薯怎么吃

紫薯是一种碱性食物,紫薯中含有大量的花青素,可以清除体内自由基,抑制酪氨酸酶的活性,抑制黑色素的生成,具有很好的美白皮肤的作用。

紫薯制作方法一

材料:紫薯1个、鸡蛋2个、面粉适量、淀粉适量

做法:

1、紫薯洗净去皮切小块,用清水浸泡半小时,然后放入榨汁机榨成汁。

2、加入面粉和淀粉,加入鸡蛋,加入适量的水和适量的清水调成面糊,加入适量的水淀粉,调成稀稠适合的面糊。