夏日清爽必备！轻松学会制作美味凉拌绿豆芽菜的秘诀

夏日清爽必备!轻松学会制作美味凉拌绿豆芽菜的秘诀,炎热的夏季,一盘清爽可口的凉拌绿豆芽菜,不仅可以在空调下进行凉拌,还能当作主食,味道不仅仅美味还更加好。

原料:绿豆芽300克、大蒜5克、辣椒酱1勺、鸡精2克、香醋1勺、白糖1勺、白芝麻1勺、酱油2勺、香醋1勺。

做法:

1.首先准备一个小碗,倒入适量的清水,加入适量的盐,将大蒜切碎,然后加入少许的食用油搅拌均匀。

2.将新鲜的绿豆芽洗干净,然后放入开水中焯一下,等绿豆芽完全变白,再将水沥干,沥干水份的绿豆芽放入大碗中。

3.准备一个干净的盘子,碗中放入适量的凉开水,再放入适量的盐、鸡精、白糖、香醋、酱油、辣椒酱、香油、蒜泥,调制成汁。

4.准备一个干净的碗,将焯好的绿豆芽放到碗中,加入适量的凉开水,等到绿豆芽完全变白之后,将碗中的汁浇在上面,即可食用。

3、小贴士:

如果喜欢吃辣的朋友,可在煮绿豆芽的时候放入适量的干辣椒,这样不仅味道好,而且还可以去除豆芽中的一些腥味。

绿豆芽的营养价值

绿豆芽营养丰富,含有蛋白质、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁、生姜、大蒜素等营养成分,可帮助消化,防止便秘。还可清肝热,利胆和保肝,同时也具有清肠排毒,降血压,降血脂,减肥等功效。

1、减肥

绿豆芽富含膳食纤维,可帮助消化,防止便秘,促进肠道毒素的排出,还可以促进排便。

2、清热解毒

绿豆芽富含维生素C、维生素B族、胡萝卜素等营养成分,可清热解毒,缓解口干舌燥,改善胃火,促进人体的新陈代谢。

3、提高免疫力

绿豆芽富含优质蛋白,含有多种维生素和矿物质,有助于提高免疫力。

4、降血脂

绿豆芽富含膳食纤维,可以促进肠道毒素的排出,减轻人体的水肿,降低血脂,还可以促进脂肪的分解,减少脂肪的吸收,降低胆固醇。

5、降血压

绿豆芽富含钾,可保护心脏,减少钠的摄入,有利于血压的稳定,降低血压。