口水直流！学会干锅小龙虾的做法，味蕾即刻大爆发！

口水直流!学会干锅小龙虾的做法,味蕾即刻大爆发!!

1.用淡盐水浸泡小龙虾,每个小龙虾浸泡30分钟左右,再用清水冲洗,沥水。

2.小龙虾放入冷水锅中,倒入足量的清水,大火烧开。

3.水再次烧开后,倒入小龙虾,关小火盖上盖子煮15分钟左右。

4.打开盖子,待虾身表面浮起了泡沫,用漏勺将浮起的泡沫捞出,沥水。

5.锅里留少许油,放入葱姜蒜煸炒出香味,倒入适量料酒,放入郫县豆瓣酱,老抽,酱油,蚝油,白糖,煸炒出红油。

6.放入花椒炒出香味,加入适量清水,沸腾后放入大龙虾,再煮10分钟左右。

7.调入盐,鸡精,白糖,倒入啤酒,盖上盖子,待汤汁变稠后,关火,撒上葱花即可。

8.一盘香喷喷的口水直流!

在家需要做好小龙虾,最关键的就是清理小龙虾的方法,虽然现在是夏天,很多小龙虾都是死掉的,但是我们都很喜欢吃,特别是小龙虾的肉质非常的鲜嫩,吃起来也特别的美味,所以现在就让小编来教大家怎样去除小龙虾的肚子里的小龙虾。

小龙虾肚子里的龙虾怎么去掉

1、盐水浸泡法

先将小龙虾的腹部用清水洗净,然后用剪刀将小龙虾的头部和嘴都剪掉,用食盐水浸泡一段时间后,再用清水将小龙虾肚子里的脏东西冲洗干净,这样做,小龙虾就不会因为处理不干净而影响口感。

2、小苏打水浸泡法

准备一个干净的小盆,然后放入适量的小苏打,将小龙虾放入盆中,再加入适量的清水,将小龙虾完全淹没后,再加入适量的小苏打,搅拌均匀后,浸泡一段时间,再用清水将小龙虾清洗干净即可。

3、小苏打水浸泡法

准备一个干净的小盆,然后将小龙虾肚子里的脏东西冲洗干净,然后放入小苏打水,再放入少量的清水,再搅拌均匀后,浸泡一段时间,再用清水将小龙虾清洗干净即可。

小龙虾的肚子有哪些营养

1、龙虾肉

龙虾肉含有很丰富的蛋白质、钙、铁、硒等微量元素,对身体虚弱以及病后需要调养的人群来说,是一种比较好的滋补食物。