口感鲜嫩的牛腩土豆西红柿炖汤，佐餐美味又有营养

口感鲜嫩的牛腩土豆西红柿炖汤,佐餐美味又有营养,是冬季的养生佳品。西红柿西红柿炖牛腩的汤味道鲜美,不仅仅可帮助调理身体,而且具有滋补养颜的作用。下面小编就为大家详细介绍一下西红柿炖牛腩的制作方法,喜欢吃牛腩的朋友们,可以看一看哦!

制作方法

1、牛腩焯水去血沫,然后捞出。

2、番茄切块,生姜、大葱切片。

3、锅内放油,爆香姜片。

4、放入牛腩翻炒,然后加入料酒。

5、加入番茄酱。

6、加清水。

7、大火烧开,转小火炖2个小时。

8、加入盐、胡椒粉、鸡精、葱花即可。

牛腩炖土豆西红柿炖汤的营养价值

西红柿含有很丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素,其中维生素C的含量比苹果高5倍,比梨高2倍。西红柿中含有大量的苹果酸、柠檬酸和糖类,番茄性味甘酸微寒,有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝、清热凉血和增进食欲的功效。

土豆西红柿炖牛腩的做法

1、材料:西红柿、牛腩、土豆、葱、姜、八角、料酒、鸡精、盐、糖。

2、土豆去皮切块,牛腩切块焯水去血沫。

3、锅内放油,葱姜八角爆锅,放牛腩炒香。

4、放入料酒、老抽、糖炒至出香味。

5、加水没过牛肉,大火烧开,转小火炖。

6、炖至40分钟时,放入土豆块,再炖至土豆和牛腩酥烂。

7、最后放入盐和鸡精调味即可。

西红柿炖牛腩的营养价值

西红柿炖牛腩是一道家常菜,主要原料有西红柿、牛肉、八角、料酒、葱、姜、盐、糖等。

西红柿炖牛腩具有养胃健脾、补充营养的功效。西红柿炖牛腩中的西红柿含有很丰富的营养,是人体所需的营养物质,具有强筋壮骨的作用。牛腩中含有很丰富的蛋白质、维生素和矿物质,能促进人体的生长发育。西红柿炖牛腩具有补脾、益气、强筋、消食、解热、止渴等功效。

西红柿炖牛腩的做法一

1、牛腩洗净,切块,焯水去血沫。