口感酥脆，健康可口！家常腌制花生米的经典秘方揭秘！

口感酥脆,健康可口!家常腌制花生米的经典秘方揭秘!

制作方法

1、花生米的选择

选取新鲜的花生米,挑选个大、饱满、大小均匀、大小一致的花生米。

2、洗净

准备一盆清水,然后将水烧开,倒入花生米,等花生米泡入水中,待花生米冷却后,用手搓去花生米表面的污垢,这样花生米就不会沾到水了。

3、腌制

将浸泡过的花生米放入保鲜盒,倒入清水,水量至花生米的一半以上为宜,放入冰箱中冷藏,使花生米充分腌制,一般腌制20-30分钟即可。

4、炸制

腌制的时间可根据花生米的多少而定,但要根据花生米大小而定,我是50克花生米,50g花生米。

5、加辅料

最后在腌制花生米的过程中,用筷子搅拌一下,使花生米充分入味。

6、准备容器

将腌制好的花生米,放入容器中,加入清水,再放入几个八角,香叶,茴香,桂皮等辅料,然后倒入适量的酱油,醋,味精,盐等,充分搅拌均匀。

7、腌制

腌制完毕后,将容器盖好,放入冰箱,腌泡20-30分钟,然后再取出来。

8、烹饪

第一步,要准备好所有的原料。将花生米放入清水中浸泡1小时左右,让它充分浸泡,让它充分浸泡。将浸泡好的花生米,捞出,沥干水分。将清洗干净的大蒜切成蒜片,红辣椒切成辣椒圈。将干辣椒放入容器中,倒入适量的食用油,并加入适量的盐,味精,十三香,白糖等调味料。将所有的食材都拌匀,腌泡好的花生米放入容器中。加入适量的老抽,盐等。放入适量的陈醋,加入适量的香油,再倒入适量的水。将密封好的容器放入冰箱中,腌制1-2天。

第二步,将腌制好的花生米,放入适量的食盐,搅拌均匀,然后用干净的毛巾将花生米擦拭干净。将花生米的水分擦干,放入干净的容器中,倒入适量的白酒,再加入适量的白糖,把密封好的容器放入冰箱中。腌制1-2天,然后取出来,将花生米放入搅拌机中,充分搅拌。搅拌好的花生米,放入适量的味精,十三香,搅拌均匀,然后再加入适量的香油,搅拌均匀。