分享5种简易腌制方法，让你轻松做出美味肉食

分享5种简易腌制方法,让你轻松做出美味肉食。

盐水腌制

首先准备一盆盐水,在里面滴几滴食用油,然后在盐水里面进行搅拌均匀,让盐水充分的溶入到盐水里面,这一个时刻需留意的是,盐水的量不能过多,要是过多就会导致盐水里面的盐水过多,盐水的浓度不能太稀,不然会把肉里面的水分全部都融入到盐水里面,造成肉质太干,最后就是在盐水里面滴几滴食用油,这样做出来的肉口感会更加好。

食醋腌制

首先需要准备250克左右的食醋,白糖150克左右,白糖和食用油也可适量,把白糖和食用油放入到锅里面进行加热,加热的时候需要不停的搅拌,直至沸腾,然后把火关小,把烧开的盐水晾凉,把晾凉的盐水全部倒入到干净的盆里面,然后再把肉腌制起来,用这种方法腌制的肉口感会更加的鲜美。

小葱腌制

首先需要准备500克左右的葱,准备50克左右的小苏打,另外再准备500克左右的食用盐,把小苏打和食用油倒入到肉里面,再加入适量的食用盐,搅拌均匀,然后再放入到葱里面,最后放入清水里面进行腌制,这种方法腌制的肉口感会更加好,这种方法腌制的肉口感会更加的鲜美。

花椒腌制

先把准备好的花椒和清水,在锅里面放清水,烧开以后再把花椒、大料和小茴香倒入到里面,煮开,然后把肉放到里面,一起煮一会,最后再把肉捞出来,晾凉,然后再把晾凉的花椒和大料分开,分别倒入到肉的里面,再加入盐,再进行搅拌,这样花椒和大料一起腌制的肉,会更加的入味。

如果有时间的话,还可以提前把肉腌制好,然后再用保鲜膜把肉的外层包起来,这样就可更加好地保证肉的口感和味道。

孜然腌制

准备250克左右的土豆,准备100克左右的孜然,另外再准备500克左右的食盐,把土豆洗干净以后,去皮,然后切成条状,把土豆条放到清水里面浸泡一下,再捞出沥干水分,然后再把土豆条放到容器里面,加入适量的食盐,加入适量的孜然粉,再加入适量的辣椒面,然后搅拌均匀,腌制大约10分钟。