养生长寿，健康适口：适合八十岁老人的营养菜谱推荐

养生长寿,健康适口:适合八十岁老人的营养菜谱推荐

黑木耳烧白菜

材料:黑木耳、白菜、蒜、姜、油、盐、糖、酱油、醋、鸡精、香油。

做法:黑木耳提前泡发,白菜洗净切成块,姜蒜切成末,锅内热油,下入姜蒜末煸香,倒入黑木耳翻炒,加一点点盐,翻炒均匀,加水,水开后转中火炖煮。白菜炖到软烂,加适量的酱油,少量的盐,淋少许香油出锅。

功效:黑木耳含有很丰富的蛋白质和多种维生素,可以降血脂、降血压、降血糖,白菜中含有很丰富的纤维素,可以促进肠道蠕动,加速身体毒素排出,有助于改善便秘。

花胶炖鸡肉

材料:花胶、鸡肉、生姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精。

做法:花胶提前泡发,鸡洗净切块,姜切片,锅内热油,下入姜片煸香,倒入鸡块翻炒,加水,水开后转中火炖煮。鸡肉炖到软烂,加适量的酱油,少量的盐,淋少许香油出锅。

功效:鸡肉有温中益气、补精添髓、益五脏、补虚损的功效,是提高人体免疫力、增强抗病能力的佳品。花胶含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。鸡肉和花胶都是补虚佳品,对于产后的女性来说,有很好的催乳作用。

板栗炖花胶

材料:花胶、板栗、老姜、冰糖。

做法:先将板栗煮熟去皮,然后将板栗放入炖盅内,加入花胶、姜片,倒入适量的开水,盖好,隔水炖4小时,最后加入冰糖即可。

功效:栗子炖花胶的功效主要是补肾壮阳,是非常适合性功能减退者食用的。花胶性平,味甘咸,有滋阴润肺、补肾健胃、和血止血等功能,可治疗肺肾阴虚所致的咳嗽、咯血、尿血、便秘等症,是产后妇女的补益佳品。花胶还具有提高人体免疫力的功效,可增强人体的抗病毒能力,可提高机体对各种疾病的抵抗力。花胶富含胶原蛋白,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干瘪起皱,保持皮肤弹性和润泽,延缓衰老。