传承家传秘方，制作正宗水煎包面糊的绝妙配方大公开！

传承家传秘方,制作正宗水煎包面糊的绝妙配方大公开!做水煎包面糊需要掌握几个关键步骤,步骤做得好的水煎包烙出来的水煎包十分好吃。

一、步骤一:

1.将适量的面粉放入容器中,加入适量的酵母。(酵母是一种可食用的物质,它能与面粉中的维生素B1相结合,使营养价值得到提高)

2.再加入适量的清水,然后在盆中搅拌均匀,再加入适量的食盐,再进行搅拌,直至面团发的十分松软,就可进行制作。

3.然后将面团放在温暖的地方进行发酵,面团发酵的时间大概为1小时左右,一般需要发酵到两倍大就可以了。

4.最后将发酵好的面团用擀面杖擀成面片,尽可能擀薄一些,这样的方法可以使面粉均匀的分布在面片上。

5.再将面片折叠,切成长方形的剂子,然后再将面片再折成一边,然后将面片叠成三层,再对折后再叠成一边,就可以放入锅中进行煎炸了。

6.煎炸的过程中,需留意油温不要过高,否则容易糊。

7.煎炸的过程中,可将面片两边压紧,再进行煎炸。

8.待煎炸到两面金黄后,就可以出锅了。

9.再来一道非常简单的美味的菜肴,在经历了油炸之后,这一道菜肴,就会更加的美味可口,但是在吃的时候,要留意需要将油温控制在一个比较低的温度,这样才可保证油炸的时候不容易糊。

二、做法二

主料:面粉、鸡蛋

辅料:食盐、白糖、葱、生抽、五香粉、辣椒面、香油

1.准备好所有材料。

2.将面粉加入适量的温水搅拌成絮状。

3.然后揉成光滑的面团。

4.盖上保鲜膜,醒发半小时。

5.准备好葱,姜,蒜。

6.鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。

7.加入葱姜蒜末,倒入生抽,五香粉,搅拌均匀。

8.将面团揉成条,切成大小相等的剂子。

9.将剂子用手掌按扁。

10.将馅料均匀的涂在面皮上。

11.再将面皮收口捏紧。

12.锅中油烧热,将蘸好蛋液的面皮放入锅中。

13.用小火煎,待面皮煎熟后即可。