不可或缺！烧烤必备的食材，让你的烤肉鲜嫩多汁！

不可或缺!烧烤必备的食材,让你的烤肉鲜嫩多汁!

烧烤必备的食材

1、葱

烤肉时,在肉上抹一些烤肉酱,会使肉质更加鲜嫩。

2、红酒

红酒富含多种抗氧化物,有利于蛋白质的合成。烤肉的时候,在肉上抹上一些烤肉酱,会使烤肉的味道更加美味。

3、黑胡椒

烧烤时,烤肉一般都是烤生的,不需要在肉上涂上一层黑胡椒,就可以起到很好的烧烤效果。

4、姜

姜不仅仅可以去除肉的腥味,还可以防止生肉腻。

5、酱油

酱油有很好的调味效果,用酱油和烤肉酱做“锅贴”,在烤肉的时候,可将烤肉酱刷在烤肉上,吃起来更加美味。

6、大蒜

大蒜含有蒜素,可有效杀灭细菌,减少烤肉带来的腥味。

7、洋葱

洋葱是最常见的蔬菜,亦是烧烤的常见材料。洋葱可快速、方便、易得。

8、生姜

生姜性温,可以驱散体内的寒气,防止烤肉粘在一起。

9、大蒜

生姜的蒜香和大蒜一起烤制,会让蒜汁更浓,还可以使肉质更鲜嫩。

10、豆豉

豆豉亦是烧烤的常使用材料,可有效去除肉中的腥味,而且豆豉的味香浓郁,适合用来做“锅贴”。

烤肉配什么菜好吃

烤串虽然美味,但有很多要留意的地方,那么,吃烤肉的时候配什么菜好吃呢?

1、蔬菜

烧烤时,搭配一些水分比较多的蔬菜,既可以补充水分,还可以促进肉类的消化和吸收。其中的青菜,生菜和豆芽等都能。

2、肉类

烤肉时搭配一些肉类,可有效果的去除腥味,让肉吃起来更加的香。比方说,猪肉,牛肉,羊肉等。

3、水果

烧烤时搭配一些水果,可有效果的补充维生素,有利于身体的健康。例如,葡萄,苹果,梨等。

4、饮料

烧烤时搭配一些饮料,可有效果的中和烧烤时产生的热量,缓解肉类的油腻感。比方说,可乐等。

5、豆制品

烧烤时搭配一些豆制品,可有效果的补充营养,有利于身体的健康。例如,豆制品,包心菜等。