一起来学做脆香美味！尝鲜炸干土豆片的独特做法

一起来学做脆香美味!尝鲜炸干土豆片的独特做法!

主料:土豆2个

辅料:盐1小勺、酱油1小勺、淀粉1小勺、食用油1小勺、白糖1小勺、醋1小勺

步骤:

1.土豆去皮,洗净后切成小块。

2.用小勺将土豆表面的水分,一点一点的挖出来。

3.在锅里倒入足够的水,放入少量盐。

4.水开后将土豆块放入,浸泡几分钟。

5.捞出后放入凉开水中冲洗,沥干水分。

6.锅内倒入油,油热后放入葱姜爆香。

7.倒入沥干水分的土豆块。

8.翻炒。

9.倒入适量的酱油。

10.倒入少量的醋。

11.加入少量的白糖。

12.再加入少许的盐。

13.翻炒均匀。

14.关火,盛出即可。

小贴士:

1、土豆去皮的时候,最好用筷子或勺子,否则容易导致土豆表面的汁水流失,导致土豆塌陷。

2、炒土豆的时候,火候不要太大,会导致土豆表面变黑。

3、土豆需要大火快炒,这样炒出来的土豆才会脆嫩。

4、土豆含有维生素C,吃土豆需要削皮,因为有一种叫龙葵素的毒素,食用后对人体有害。

5、有些人为了追求口感,在炒土豆的时候喜欢加醋,这种方法是不对的,因为醋酸与土豆会发生反应,会破坏土豆的营养。

食用价值

1、土豆能留住岁月的脚步,使你焕发青春。土豆有营养,是抗衰老的食物。它含有很丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。常常吃土豆的人身体健康,老的慢。

2、吃土豆不必担心脂肪过剩,因为它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆,可以减少脂肪摄入,可让身体把多余脂肪渐渐代谢掉,消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖,胖人吃能变瘦,”,常吃身段会变得苗条起来。

3、吃土豆不必担心脂肪过剩,因为它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量最低的。