一起来学做肉包子！简单易懂的做肉包子的教程分享

一起来学做肉包子!简单易懂的做肉包子的教程分享

一、用料

主料:面粉适量

辅料:猪肉馅适量、酵母适量、小苏打适量、酱油适量、盐适量、味精适量、糖适量、十三香适量

二、做法

1.将酵母用温水化开,倒入面粉中,再倒入酵母水,搅拌成棉絮状。

2.和成面团,发酵至两倍大。

3.把面团揉光滑,搓成长条。

4.切成大小均匀的剂子。

5.擀成中间厚,四周薄的面皮。

6.肉馅里放入酱油,盐,味精,糖,十三香,搅拌均匀。

7.包成包子。

8.上锅蒸。

9.包子,蒸20分钟。

三、小贴士

1、揉面,发酵到两倍大,做包子要点:酵母粉用温水化开,倒入面粉中,再倒入酵母水,搅拌成棉絮状。

2、和成面团,发酵至两倍大。

3、面皮中间厚,四周薄的面皮。

4、做包子要点:包子蒸20分钟。

四、酵母菌的功效与作用

1、抗菌作用

用酵母发面,在很大的程度上可以抵御流感病毒。酵母菌在酸性环境中体积很大,用它发酵,能使面团产生酸味,能提高面团的营养价值,并能抑制杂菌的生长。

2、和面用牛奶发面,面点中的牛奶可以中和酵母,面点中的牛奶可以中和酵母,防止面点发酵后,面点发酸。

3、保护胃黏膜

酵母中的氨基酸种类齐全,用酵母发面,可以保护胃黏膜,有一定的防酸作用。

4、降血脂

酵母中含有的磷脂、维生素、不饱和脂肪酸、蛋白质等能有效地降低血液中胆固醇的含量,改善血液循环。

5、助消化

酵母中的活性酶可帮助人体消化、吸收,所以用酵母发面,可有效地促进消化吸收,增强人体的消化能力。

6、保护肝脏

酵母中的维生素B1、B2、B6,都能保护肝脏,减少肝脏和肾脏中的脂肪,从此起到保护肝脏的作用。

7、促进胶原蛋白合成

酵母中含有的多种糖蛋白和B族维生素,可促进肌肤的新陈代谢,从此减少皱纹,保持肌肤的光滑。