一步步教你如何煮米粉：简单易学的米粉烹饪步骤分享

一步步教你如何煮米粉:简单易学的米粉烹饪步骤分享给到大家。下面给人们介绍几种制作方法,赶紧学起来吧!

1、提前准备好米粉。

2、准备好所有食材。

3、米粉用温水浸泡。

4、切好葱花,葱姜蒜。

5、锅中放油,小火加热,油热后放葱姜蒜炝锅。

6、放入米粉,炒匀。

7、加入适量清水,大火煮开。

8、大火煮开后,转小火慢炖20分钟。

9、放盐,味精,酱油调味,即可出锅。

二、用砂锅煮米粉

用砂锅煮米粉,锻炼不只需要毅力,有些砂锅会容易烧焦,但是会更香。

一、做法

1、大米用冷水浸泡一夜,然后加水上锅大火煮开,中火煮半小时左右。

2、捞出后用清水冲洗干净,沥干水分备用。

3、炒锅上火,放入橄榄油,放入葱姜蒜末爆香,倒入切好的米粉翻炒均匀。

4、放入适量的酱油、蚝油、少许老抽上色,炒匀。

5、倒入开水没过米粉,大火烧开后转小火慢炖20分钟左右。

6、出锅前撒上葱花即可。

三、营养价值

大米中的营养成分比较全面,如维生素B1、B2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、磷、维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸、叶酸、生物素、泛酸、维生素B6、生物素及铜、锌、锰、镍等,大米中的维生素主要是B1、B2、B6、B12、叶酸和维生素B12。大米中的无机盐中,约有一半以上是无机盐,含量较多的是钙、磷、铁和硫。大米的营养成分中钾含量较高,每100克大米含钾150毫克。钾能防止动脉硬化,促进代谢,维持神经肌肉的兴奋性,参与神经的兴奋过程。

每100克大米含钾680毫克,含钙200毫克。钾能维持神经肌肉兴奋性,使心跳减慢,肌肉放松,故有镇静作用。常食大米可预防老年痴呆症。

每100克大米含钙230毫克,每100克含钙312毫克。磷是细胞质和脑的重要组成部分,参与脑的生长发育和记忆,维持肌肉的兴奋性。因此,大米具有补中益气、健脾和胃、除烦止渴的功效。