海参家常菜的五道必学菜谱，让你轻松在家享受高级美食

海参家常菜的五道必学菜谱,让你轻松在家享受高级美食。

炖海参

材料:海参,红枣,姜,葱,盐

做法:

1.红枣洗净去核,枸杞泡软,姜切片,葱切段。

2.海参切片,开水氽烫去腥。

3.锅内加水,放入姜片、葱段和海参,大火烧开。

4.移到炖锅里,放入红枣,加适量的水,开锅后小火炖两小时。

5.加入盐调味,关火,装盘。

小贴士:

1.将海参先用水浸泡至软,再放入锅内煮,可使海参的胶原蛋白及各种微量元素等充分的溶解出来,使汤味更鲜美。

2.加入红枣、枸杞可使海参滋补强身,红枣去核,枸杞可滋补肝肾,益精明目。

花胶海参汤

材料:花胶,海参,红枣,姜片

1.将干海参提前1天泡发好,然后将海参清洗干净,去掉内膜,切成小片。

2.将所有的材料放入砂锅中,加入适量的水,大火烧开后转小火慢炖30分钟。

3.出锅前加入适量的盐调味即可。

花胶海参汤的功效与作用

花胶素有海洋人参之美誉,它富含胶原蛋白,富含多种氨基酸、多种微量元素,可以促进人体的新陈代谢,增强身体免疫力,而且还能延缓衰老。同时,海参中还含有多种维生素和矿物质,有促进细胞再生的作用。

中医认为,海参味甘咸、性温,入肾、脾、胃、大肠经;具有补肾益精、养血润燥、滋阴补血的功效;主治肾虚阴亏、头晕目眩、腰膝酸软、阳痿遗精、小便频数、脾胃虚弱等病症。

鱼胶:鱼胶富含胶原蛋白、钙、磷、铁、维生素及多种微量元素,可以促进血液循环、增强免疫功能、抗疲劳、延缓衰老、抗肿瘤、滋阴补肾、抗疲劳、养阴补气、补血益气、增强免疫力、预防贫血、防治心血管疾病、补肾固精、提高精子质量、提高精液质量、预防早产、增强记忆力、缓解腰膝酸软、耳鸣耳聋、补肾益精、预防生殖系统感染、预防更年期综合症。

鲍鱼:鲍鱼能补益精气、强盛阴道。对于精气不足、阳痿、早泄等有很好的食疗效果。