水蒸蛋的最佳配料比例是多少？揭秘制作经典美味的秘诀

水蒸蛋的最佳配料比例是多少?揭秘制作经典美味的秘诀是什么?

将鸡蛋打碎,并用筛网过滤掉蛋黄和蛋清,蛋清要有耐心,用勺子在蛋黄上滚动,再用干净的勺子舀起蛋清,在碗里旋转,让蛋清流淌下来,就好了。

准备一个碗,倒入一些水,放上一点盐,然后放上鸡蛋,倒入适量的醋,让碗里的蛋清更易流出,然后用一个小勺子,往蛋清上倒入一些水,然后把碗盖上,等到水烧开,放入蒸锅,用大火蒸一个小时,鸡蛋已经蒸好了。

制作美味的秘诀是什么?

首先,将鸡蛋打入碗中,放入一些醋,倒入一些温水,用筷子不停的搅拌,使蛋清完全凝固,这样的鸡蛋蒸出来的蛋清会更加细腻,颜色更加好看。

然后,鸡蛋需要打散,这样才不会出现散开的情况,然后,在蒸锅中,放入少量的水,水的量要稍微大一点,烧开后,用勺子舀起蛋清,放入到碗中,然后用筷子搅拌,蛋清的粘性是非常好的,筷子搅拌起来会非常的轻松。

最后,舀起蛋清,放入到蒸锅中,盖上锅盖,用大火蒸一个小时,鸡蛋已经蒸好了,这时的鸡蛋就已经熟了。

美味的蒸鸡蛋羹就制作好了,在蒸鸡蛋羹的时候,需要掌握好蒸的时间,不能太久,否则鸡蛋羹会容易发硬,如果太久,就会导致鸡蛋羹吃起来非常的硬,口感不好。

鸡蛋羹的营养价值

1、鸡蛋羹是一种营养价值非常高的食物,在所有的食物中鸡蛋羹的营养价值是最高的,每一百克鸡蛋羹的营养价值是蛋白质的8倍,是鸡蛋的两倍,是鸡蛋的两倍,还含有很丰富的矿物质,包括磷、铁等,是非常好的补充身体营养的食物。

2、鸡蛋羹的功效是非常多的,在吃鸡蛋羹的时候,可以对身体起到很好的滋补效果,特别是对于女性来说,是非常好的滋补品,可以使女性的皮肤变得更加的光滑,在美容养颜方面的作用是非常不错的。

3、鸡蛋羹的做法亦是非常多的,可在做鸡蛋羹的时候,加入适量的糖,或是可加入一些其他的食材,这样做出来的鸡蛋羹会更加的营养健康,而且还可以起到增强身体免疫力的作用。