水煮花生的技巧与窍门：学会如何完美煮熟花生！

水煮花生的技巧与窍门:学会如何完美煮熟花生!

1、油浸花生

把花生放入盐水中浸泡一段时间,这样花生才会更加入味。浸泡时间要在20分钟以内,这样浸泡时间长,花生的香气也会更浓郁。冷水下锅

花生在沸水中浸泡一段时间,能让花生的颜色更均匀,味道更鲜美。花生浸泡一段时间后,会更入味。

3、加水煮

在水里面放入八角、花椒、茴香、盐等,煮一会就能很好地去除花生的异味。

4、焯水

在水中加入适量的醋,可以使花生更加入味。

5、大火煮

煮花生时,焯水可以减少花生的氧化速度,避免花生变色。

6、放醋

煮花生时,加几滴白醋,能很好地去除花生的涩味。

7、煮熟花生

如果你喜欢吃口感比较清淡的,煮熟的花生可直接食用,吃起来口感非常不错。

煮花生的小心得:

1、煮花生要冷水下锅

冷水煮花生最好,冷水煮花生容易使花生变老,并且花生容易熟。花生不要长时间浸泡

浸泡时间太长的花生,不仅口感差,营养也会流失。

3、不要多放调味品

煮花生时放一勺醋,煮出来的花生更加爽口。

4、花生要煮透煮透

如果花生已经煮熟,就不要再浸泡了。

5、不要使用铁锅煮

花生在煮之前需要煮透,如果放的时间过长,容易导致花生变黑。

6、煮花生时,要用大火煮

花生在煮之前需要煮透,否则花生容易变黑。

煮花生米要留意什么

1、要冷水下锅

冷水下锅煮花生米易导致花生变黑,因为花生在煮的过程中,花生米表皮的汁液会大量流入锅中,而汁液又会因为温度的升高而析出,而花生米汁液温度比较高,会导致花生米汁液出现一种黑色的浑浊现象,所以最好用冷水下锅煮。不要多放调味品

煮花生米最好不要多放调味品,因为煮花生米时多放一些调味品,会使花生米的汁液味道变得很咸,如果多放一些调味品,容易导致花生米汁液颜色发黑。