步步为拔，味蕾惊叹！拔丝红薯的制作过程揭秘！

步步为拔,味蕾惊叹!拔丝红薯的制作过程揭秘!

制作过程:

1、先把红薯洗净,把它切成块,越小越好。

2、把切好的红薯块放在一个盘子里,用保鲜膜把它包起来。

3、放到锅中蒸,蒸锅里放凉水,把蒸锅放在火上,开大火蒸,蒸10分钟左右,锅里的红薯蒸熟了。

4、把蒸好的红薯取出,趁热用筷子在红薯上扎一下,使红薯内部变黑,然后用刀把红薯从中间切成条。

5、将红薯条切成条,条的大小和红薯的宽度一样,然后用绳子把红薯扎好,在上面放一根筷子再把红薯条连起来,放在盘子里。

6、在红薯条上面放一根筷子,然后放上一些红薯条,在红薯条上面放一根筷子,用手抓一下,红薯条就又长了,在上面放一根筷子再抓一下,这样红薯条就可以变得又大又好看了。

7、红薯条要蒸15分钟左右,中间可以取出一小部分红薯,把红薯从中间切成条,这样容易蒸熟。

8、红薯条如果是小块的,蒸的时间不要过长,否则口感会比较硬。

9、如果是干的红薯条,用刀切成小块就可以了,但要记住在切的时候要稍微剁一下,否则容易散开。

10、红薯条在蒸熟以后,可恰当的放一些盐,可以使红薯条变得更加劲道。

11、然后可以用筷子把红薯条扎一下,这样就可让红薯条更易蒸熟。

12、然后将红薯条取出,放到盘子里,可根据个人喜好选择放点葱花点缀。

13、将红薯条放入蒸锅中,要把水烧开以后,再把红薯条放入蒸锅中,这样就可以使红薯条更加入味。

14、盖上锅盖,大火蒸10分钟左右,红薯条就熟透了。

15、如果用高压锅蒸,那么可供选择用中火蒸10分钟左右,关火后,需要再焖5分钟左右,这样蒸出来的红薯条,更加绵软。

16、蒸好以后,打开锅盖,可看到红薯条已经很软了,若想吃更软的红薯条,可以把红薯条放到凉水里面泡一下,这样就可以使红薯条变得更加软。

17、捞出来以后,就可以撕成条状,这样就可让红薯条更加好吃。