梦幻味蕾盛宴：茄子烧肉末的香醇搭配与口感融合

梦幻味蕾盛宴:茄子烧肉末的香醇搭配与口感融合,吃起来爽口开胃,大家品尝一下吧。茄子烧肉末的香醇搭配是怎样的呢?今天给人们分享一下美味的做法。

1.将准备好的茄子去皮,清洗干净,然后切成块备用。

2.然后将准备好的五花肉清洗干净,切成末。

3.然后将切好的五花肉放入锅中,加适量的水,用大火烧开。

4.然后加入适量的料酒,焯水一分钟左右,去掉血沫。

5.然后将焯好的茄子,放入砂锅中。

6.然后再加入适量的水,大火烧开,改成小火。

7.接下来再加入适量的酱油、葱末、姜末、盐、味精、十三香、香油等调料。

8.然后再将烧好的茄子放入砂锅中。

9.盖上锅盖,用大火将其烧开,转成小火炖至茄子熟透,即可出锅食用。

小贴士:

1.将茄子去皮的时候,要留意把茄子的蒂部和茄子尖削干净。

2.在做这道菜的时候,不要把茄子切的太薄,也不要太厚,只要把茄子片片好就可以了。

3.可根据个人喜好选择在煸炒茄子的时候,放入的油量多少,放的量多少,当然是随个人喜好而定。

4.在炖茄子的时候,可恰当的加入一些蔬菜,这样就可让茄子的营养更加好地被吸收。

吃茄子的好处

1、抗衰老

茄子富含维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

2、保护心血管

茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

3、防治胃癌

茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。茄子还有清退癌热的作用。

4、降低胆固醇

茄子还有清退癌热的作用,常吃茄子有防治热病的作用。茄子还有消肿止痛、祛风通络、益气强身的作用。