无锡小笼包：从手工传承到全球美食热潮的介绍资料

无锡小笼包:从手工传承到全球美食热潮的介绍资料中,不难看出无锡小笼包的起源地是距今2亿多年前的。无锡小笼包,又叫皮冻、凉皮、面皮,是无锡着名的小吃,具有香甜可口,荤素搭配,软硬搭配的特点。早在明朝的时候,无锡小笼包就被正式定为国家地理标志商品。小笼包主要有豆沙馅、红枣、枸杞、桂圆、黑芝麻、紫薯等。

小笼包有哪些好吃的?

一、豆沙馅的小笼包

首先准备的是面粉,一般的面粉和酵母粉混合,然后倒入酵母粉和白糖,用筷子搅拌成絮状,然后揉成面团,再放点面粉继续和,面的软硬程度适中,夏天天气热,水分比较多,可恰当的揉一会,冬天天气寒冷,要恰当的多揉一会,然后盖上保鲜膜,醒面半个小时左右,等到面团发酵的状态,把面团放在面板上,揉均匀,然后把面团擀成一张薄饼,用擀面杖擀成面皮,然后放入豆沙馅,把面皮对折,捏紧,然后放入蒸锅中,醒10分钟左右,等到面皮变软,就可以了。

二、红枣枸杞桂圆蒸糕

准备的食材是红豆、红枣、桂圆、枸杞、白糖。红枣泡软,枸杞洗净,桂圆剥皮,红枣去核,放入锅中,加入适量的清水,加入适量的红糖,大火煮开,然后转小火,煮到红枣软糯,然后加入桂圆,红枣,再煮十分钟左右,再加入枸杞,煮开后加入白糖,这样就可以吃了。

三、山楂桂圆蒸糕

准备的食材是糯米粉、面粉、山楂、核桃、白砂糖。首先把糯米粉和面粉混合均匀,然后加入适量的水,加入适量的白糖,调成软硬适宜的面团,然后把面团擀成面皮,然后放入适量的山楂和核桃,加入适量的温水,用擀面杖擀成面皮,把面皮放入蒸锅中,蒸10分钟左右,然后再加入适量的白砂糖,再煮十分钟左右,就可以吃了。

四、胡萝卜山药蒸糕

准备的食材是胡萝卜、山药、糯米粉、酵母粉。首先把山药去皮,然后切成小块,胡萝卜去皮,切成小块,把山药和胡萝卜一起放入蒸锅中,加入适量的水,大火蒸半个小时,再用小火蒸10分钟,加入适量的白糖,搅拌均匀,就可以吃了。